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荷包蛋鲫鱼汤做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-06-10 01:00来源：未知作者：admin点击：

荷包蛋鲫鱼汤做法大全和窍门 荷包蛋鲫鱼汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品。下面是荷包蛋鲫鱼汤的做法大全和窍门。 材料： 1. 鲫鱼一条（约500克） 2. 鸡蛋两个 3. 葱姜蒜适量 4. 盐、味精、料酒、生抽、香油适量 5. 清水适量 步骤： 1. 鲫鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后斜切成薄片备用。 2. 鸡蛋打入碗中，加入少许盐、味精、料酒、生抽，搅拌均匀。 3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。 4. 将鲫鱼片放入锅中，煸炒至变色。 5. 加入适量清水，烧开后转小火煮10分钟左右。 6. 把鸡蛋液倒入锅中，轻轻搅拌，煮至荷包蛋凝固。 7. 加入盐、味精、料酒、香油调味，煮开即可。 窍门： 1. 鲫鱼片要斜切薄片，这样容易入味，口感更好。 2. 煮荷包蛋时要用小火，不要搅拌过度，否则荷包蛋容易散开。 3. 加入盐、味精、料酒、香油时要适量，不要过多，否则会影响口感。 荷包蛋鲫鱼汤功效和作用 荷包蛋鲫鱼汤是一道营养丰富的汤品，具有以下功效和作用： 1. 补肾壮阳：鲫鱼肉质细嫩，富含蛋白质和磷脂，有助于补肾壮阳。 2. 养血补气：荷包蛋中的蛋白质和蛋黄中的卵磷脂、卵黄素等营养物质，有助于养血补气。 3. 消除疲劳：鲫鱼中含有丰富的维生素B1和B2，能够帮助身体消耗能量，缓解疲劳。 4. 改善贫血：荷包蛋中含有丰富的铁质，有助于改善贫血。 5. 促进消化：鲫鱼中含有丰富的蛋白质和磷脂，有助于促进消化。 总之，荷包蛋鲫鱼汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，有助于补肾壮阳、养血补气、消除疲劳、改善贫血和促进消化等作用。

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