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蛋黄包菜做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-06-14 11:00来源：未知作者：admin点击：

蛋黄包菜做法大全和窍门 蛋黄包菜是一道美味可口的家常菜，做法简单，口感鲜美。下面是蛋黄包菜的几种做法和窍门。 做法一：蛋黄包菜 材料：包菜500克，鸡蛋2个，盐适量，葱姜蒜适量，料酒适量，生抽适量，糖适量，鸡精适量，油适量。 步骤： 1.包菜洗净切成小块； 2.鸡蛋打散，加入盐搅拌均匀； 3.锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香； 4.放入包菜翻炒，加入料酒，糖，盐，生抽，鸡精翻炒均匀； 5.将鸡蛋液倒入锅中，搅拌均匀，炒至蛋液凝固即可。 做法二：蛋黄包菜炒饭 材料：米饭300克，包菜100克，鸡蛋2个，盐适量，葱姜蒜适量，料酒适量，生抽适量，糖适量，鸡精适量，油适量。 步骤： 1.将米饭用手捏散，鸡蛋打散备用； 2.锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香； 3.放入包菜翻炒，加入料酒，糖，盐，生抽，鸡精翻炒均匀； 4.将米饭倒入锅中，炒至饭粒松散； 5.将鸡蛋液倒入锅中，搅拌均匀，炒至蛋液凝固即可。 窍门： 1.包菜炒之前可以先用开水焯一下，这样可以去除包菜的苦味，炒出来的菜也更加鲜美。 2.炒菜时，可以先放入葱姜蒜爆香，这样可以去除菜的腥味，同时也可以增加菜的香味。 3.炒饭时，可以先将米饭用手捏散，这样可以让米饭更加松散，炒出来的饭粒也更加饱满。 蛋黄包菜功效和作用 蛋黄包菜是一道营养丰富的菜肴，具有以下功效和作用： 1. 降血压：蛋黄包菜中含有丰富的钾元素，可以帮助调节体内的钠钾平衡，降低血压。 2. 预防贫血：蛋黄包菜中含有丰富的铁元素，有助于补充身体所需的铁元素，预防贫血。 3. 促进消化：蛋黄包菜中含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，增加排便次数，有助于消化。 4. 抗氧化：蛋黄包菜中含有丰富的维生素C和β-胡萝卜素，具有很强的抗氧化作用，可以帮助清除自由基，保护身体健康。 5. 降低胆固醇：蛋黄包菜中含有丰富的植物固醇，可以降低血液中的胆固醇水平，预防心血管疾病。 总之，蛋黄包菜是一道营养丰富、健康美味的菜肴，具有多种功效和作用，适合各年龄段人群食用。

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