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蝉肉做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-06-14 22:00来源：未知作者：admin点击：

蝉肉做法大全和窍门 蝉肉是一种非常珍贵的食材，因其肉质细嫩、营养丰富而备受人们喜爱。下面为大家介绍一些蝉肉的做法和窍门。 1. 蝉肉炒蛋 将蝉肉切成小块，用盐和料酒腌制10分钟。将鸡蛋打入碗中，加入盐、胡椒粉、葱花搅拌均匀。热锅凉油，将蝉肉倒入锅中煸炒，加入姜蒜末炒香，再倒入打好的鸡蛋液，翻炒均匀即可。 2. 蝉肉烤串 将蝉肉切成小块，用盐、孜然粉、辣椒粉、酱油、蜂蜜等调料腌制30分钟。将腌好的蝉肉穿在烤串上，放入预热好的烤箱中，烤10-15分钟即可。 3. 蝉肉汤 将蝉肉切成小块，用水煮开后捞出洗净。将煮好的蝉肉放入锅中，加入清水、姜片、葱段、料酒，煮开后转小火炖煮30分钟。最后加入盐、胡椒粉、味精等调味品即可。 4. 蝉肉炖鸡 将鸡肉切成小块，用盐、料酒、姜蒜末腌制30分钟。将蝉肉切成小块，用水煮开后捞出洗净。将煮好的鸡肉和蝉肉放入锅中，加入清水、姜片、葱段、料酒，煮开后转小火炖煮30分钟。最后加入盐、胡椒粉、味精等调味品即可。 5. 蝉肉炒饭 将蝉肉切成小块，用盐和料酒腌制10分钟。将米饭用手捏散，加入鸡蛋、盐、胡椒粉、葱花拌匀。热锅凉油，将蝉肉倒入锅中煸炒，加入姜蒜末炒香，再倒入拌好的米饭，翻炒均匀即可。 窍门： 1. 蝉肉不宜过度加热，否则会导致肉质变老，口感变差。 2. 蝉肉与鸡蛋、米饭等搭配更加美味。 3. 在腌制蝉肉时，可以加入一些生姜和蒜末，去腥提味。 4. 烤蝉肉时，可以在腌制的调料中加入一些芝麻和香料，增加口感。 5. 炖蝉肉时，可以加入一些蔬菜和豆腐，增加口感和营养。 蝉肉功效和作用 蝉肉是指蝉的身体肌肉部分，通常用于食用和药用。以下是蝉肉的功效和作用： 1. 补益肝肾：蝉肉含有丰富的蛋白质、氨基酸和微量元素，能够滋补肝肾，增强机体免疫力。 2. 补虚强身：蝉肉中含有多种氨基酸和矿物质，能够补充人体所需的营养成分，增强体质，缓解疲劳。 3. 润肺止咳：蝉肉中含有多种黏液蛋白和糖类物质，能够润肺止咳，缓解咳嗽、气喘等症状。 4. 养血止血：蝉肉中含有丰富的铁元素和维生素B族，能够促进造血功能，增强血液循环，有助于止血。 5. 降血糖：蝉肉中含有一种叫做蝉皮甙的物质，能够降低血糖，对糖尿病患者有一定的辅助治疗作用。 需要注意的是，蝉肉虽然有一定的药用价值，但因为其含有一定的毒性，不宜过量食用。同时，蝉肉也不适合所有人食用，如过敏体质、肠胃不适等人群应慎重食用。

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