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金锅猪蹄做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-06-20 01:00来源：未知作者：admin点击：

金锅猪蹄做法大全和窍门 金锅猪蹄是一道美味可口的传统菜肴，它的制作方法简单，味道鲜美，营养丰富，受到了广大食客的喜爱。下面是金锅猪蹄的做法大全和窍门，希望对大家有所帮助。 做法一：金锅猪蹄 材料：猪蹄2只，姜片适量，葱段适量，料酒适量，盐适量，老抽适量，生抽适量，白糖适量，豆瓣酱适量，鸡精适量，香菜适量。 步骤： 1.将猪蹄洗净，放入开水中焯水，去除血水和脏物，捞出沥干备用。 2.将炒锅烧热，加入油，放入姜片和葱段煸炒出香味。 3.将焯好水的猪蹄放入锅中，加入适量的料酒，煸炒至表面微焦。 4.加入适量的老抽和生抽，翻炒均匀。 5.加入适量的白糖和豆瓣酱，翻炒均匀。 6.加入适量的水，煮开后转小火，煮至猪蹄变软烂。 7.加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀。 8.装盘后撒上适量的香菜即可。 做法二：金锅猪蹄 材料：猪蹄2只，姜片适量，葱段适量，料酒适量，盐适量，老抽适量，生抽适量，白糖适量，豆瓣酱适量，鸡精适量，香菜适量。 步骤： 1.将猪蹄洗净，放入开水中焯水，去除血水和脏物，捞出沥干备用。 2.将炒锅烧热，加入油，放入姜片和葱段煸炒出香味。 3.将焯好水的猪蹄放入锅中，加入适量的料酒，煸炒至表面微焦。 4.加入适量的老抽和生抽，翻炒均匀。 5.加入适量的白糖和豆瓣酱，翻炒均匀。 6.加入适量的水，煮开后转小火，煮至猪蹄变软烂。 7.加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀。 8.将猪蹄取出，放入金锅中，加入适量的水，煮开后转小火，煮至猪蹄入味。 9.将煮好的猪蹄装盘，撒上适量的香菜即可。 窍门： 1.猪蹄要先焯水，去除血水和脏物，这样可以使猪蹄更加干净卫生。 2.猪蹄要煮至软烂，这样口感更加好，而 金锅猪蹄功效和作用 金锅猪蹄是一道传统的美食，它的功效和作用如下： 1. 补益脾胃：猪蹄中含有丰富的胶原蛋白和蛋白质，可以补益脾胃，增强消化功能。 2. 滋润皮肤：猪蹄中的胶原蛋白可以促进皮肤的新陈代谢，使皮肤更加光滑细腻，同时还能滋润皮肤，延缓衰老。 3. 补钙强骨：猪蹄中富含钙质，可以帮助补充人体所需的钙质，增强骨骼的强度和密度。 4. 改善贫血：猪蹄中含有丰富的铁质和蛋白质，可以帮助改善贫血症状，增强身体的免疫力。 5. 缓解骨关节疼痛：猪蹄中的胶原蛋白可以帮助缓解骨关节疼痛，减少关节炎等疾病的发生。 总之，金锅猪蹄不仅美味可口，而且还有很多的营养价值和健康功效，是一道非常适合家庭食用的美食。

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