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青芋头做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-06-21 19:00来源：未知作者：admin点击：

青芋头做法大全和窍门 青芋头是一种营养丰富的食材，可以用来制作各种美食。以下是青芋头的做法大全和一些窍门： 1. 青芋头炒肉丝 材料：青芋头、猪肉、葱、姜、蒜、盐、料酒、生抽、老抽、糖、水淀粉。 做法： 1）青芋头去皮切成小块，放入开水中焯水； 2）猪肉切成丝，葱姜蒜切末备用； 3）锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香； 4）放入猪肉丝煸炒至变色，加入青芋头翻炒； 5）加入盐、料酒、生抽、老抽、糖翻炒均匀； 6）加入适量水，烧开后加入水淀粉调匀即可。 2. 青芋头糯米饭 材料：青芋头、糯米、葱、姜、盐、料酒、生抽。 做法： 1）将糯米洗净浸泡2-3小时； 2）青芋头去皮切成小块备用； 3）锅中倒入适量油，放入葱姜煸炒； 4）加入青芋头翻炒，加入盐、料酒、生抽翻炒均匀； 5）将糯米放入锅中，加入适量的水，煮开后转小火慢慢煮熟； 6）将煮好的糯米和青芋头混合均匀，再用小火焖煮10分钟即可。 3. 青芋头蒸排骨 材料：青芋头、猪排骨、葱、姜、盐、料酒、生抽、老抽。 做法： 1）猪排骨洗净切成小块，葱姜切末备用； 2）青芋头去皮切成小块备用； 3）将猪排骨放入锅中焯水，捞出备用； 4）锅中倒入适量油，放入葱姜煸炒； 5）将焯水后的猪排骨放入锅中煸炒，加入盐、料酒、生抽、老抽翻炒均匀； 6）将炒好的猪排骨和青芋头放入蒸锅中蒸熟即可。 窍门： 1. 青芋头煮熟后口感更好，不容易生硬。 2. 青芋头与肉类搭配更佳，可以增加口感。 3. 青芋头的切法要均匀，这样烹饪时容易熟透。 4. 煮青芋头时可以加入一些盐和醋，可以去除青芋头的涩味。 5. 青芋头的皮比较硬，可以用刀刮去表皮，这样去皮更容易。 青芋头功效和作用 青芋头是一种营养丰富的食材，具有以下功效和作用： 1. 降低血糖：青芋头富含膳食纤维和慢性碳水化合物，可以减缓血糖的上升速度，有助于控制血糖水平。 2. 增强免疫力：青芋头富含维生素C和抗氧化物质，可以增强免疫力，帮助身体抵御疾病。 3. 改善消化：青芋头中含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，改善便秘和消化不良等问题。 4. 保护心脏：青芋头富含钾和膳食纤维，可以降低血压和胆固醇，有助于保护心脏健康。 5. 增强骨骼健康：青芋头富含钙和磷等矿物质，可以增强骨骼健康，预防骨质疏松症。 总之，青芋头是一种营养丰富、具有多种功效和作用的食材，适量食用可以带来很多好处。

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