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面鱼鱼做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-06-22 06:00来源：未知作者：admin点击：

面鱼鱼做法大全和窍门 面鱼鱼是一道传统的湖南菜，以其鲜美的口感和独特的制作工艺而闻名。下面是面鱼鱼的做法大全和窍门： 1. 鱼肉面鱼鱼 材料：鲤鱼肉500克，面粉200克，葱姜蒜适量，料酒、盐、鸡精、胡椒粉适量，生抽、老抽适量，清水适量。 做法： 1）将鱼肉切成小块，加入料酒、盐、鸡精、胡椒粉腌制10分钟。 2）将面粉加入清水，揉成面团，醒发20分钟。 3）将面团揉成长条状，切成小段，擀成薄饼。 4）将鱼肉放在薄饼上，包成饺子状。 5）锅中加入清水，放入葱姜蒜和饺子，煮10分钟。 6）加入生抽、老抽调味，煮5分钟。 2. 面筋面鱼鱼 材料：面筋300克，鱼肉200克，葱姜蒜适量，盐、鸡精、胡椒粉适量，生抽、老抽适量，清水适量。 做法： 1）将面筋切成小块，加入清水煮至面筋变软。 2）将鱼肉切成小块，加入葱姜蒜、盐、鸡精、胡椒粉腌制10分钟。 3）将面筋和鱼肉放在一起，包成饺子状。 4）锅中加入清水，放入葱姜蒜和饺子，煮10分钟。 5）加入生抽、老抽调味，煮5分钟。 窍门： 1. 鱼肉要选择新鲜的，去掉鱼鳞和鱼骨。 2. 面团要揉好，醒发适当，擀成薄饼。 3. 煮饺子时，水要足够多，饺子不要粘在一起。 4. 调味要适量，不要过咸或过甜。 面鱼鱼功效和作用 面鱼鱼是一种传统的中药材，其主要功效和作用如下： 1. 补肾益精：面鱼鱼含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质等营养成分，能够补肾益精，增强体质，提高免疫力。 2. 健脾开胃：面鱼鱼具有健脾开胃的作用，能够促进消化吸收，增进食欲，改善消化不良、食欲不振等症状。 3. 清热解毒：面鱼鱼含有一些具有抗菌、抗炎、解毒作用的成分，能够清热解毒，对于一些热毒性疾病有一定的治疗作用。 4. 改善贫血：面鱼鱼中含有丰富的铁元素，能够促进血红蛋白的合成，改善贫血症状。 5. 抗衰老：面鱼鱼中含有一些具有抗氧化作用的成分，能够延缓细胞衰老，保护身体健康。 总之，面鱼鱼是一种营养丰富、药用价值高的中药材，具有多种功效和作用，对于身体健康有着积极的促进作用。

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