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韭菜炒羊血做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-06-22 17:00来源：未知作者：admin点击：

韭菜炒羊血做法大全和窍门 韭菜炒羊血是一道美味的家常菜，也是很多人喜欢的下酒菜。下面是韭菜炒羊血的做法大全和窍门。 材料： 1.羊血200克 2.韭菜适量 3.葱姜适量 4.盐适量 5.生抽适量 6.料酒适量 7.白胡椒粉适量 做法： 1.羊血切成小块，用清水泡一下，去掉血水。 2.韭菜洗净切段，葱姜切末备用。 3.锅中加入适量油，热锅凉油，放入葱姜末煸炒出香味。 4.将羊血放入锅中，煸炒至微黄色。 5.加入料酒，翻炒均匀。 6.加入韭菜，翻炒均匀。 7.加入适量的盐和白胡椒粉，再加入适量的生抽，翻炒均匀即可。 窍门： 1.羊血泡水去血水，可以让羊血更加干净。 2.炒羊血的时候，要先煸炒至微黄色，这样可以让羊血更加鲜嫩。 3.炒韭菜的时候，要快速翻炒，不要炒太久，这样可以保持韭菜的鲜绿色和脆嫩口感。 4.加入盐和白胡椒粉的时候，要适量，不要加太多，否则会影响菜肴的口感。 韭菜炒羊血功效和作用 韭菜炒羊血是一道常见的中式菜肴，其功效和作用如下： 1. 补血养颜：羊血富含铁质和蛋白质，能够促进血液循环，提高血红蛋白含量，有助于补血养颜。 2. 增强免疫力：韭菜含有丰富的维生素C和胡萝卜素，对提高免疫力有很好的作用。 3. 促进消化：羊血含有丰富的蛋白质和氨基酸，有助于促进消化，增强身体对营养的吸收能力。 4. 降血压：韭菜中的钾元素能够帮助降低血压，对高血压患者有一定的辅助治疗作用。 5. 防止贫血：羊血中的铁元素能够帮助预防贫血，对于女性和儿童来说尤为重要。 总之，韭菜炒羊血不仅美味可口，而且富含营养，对身体有很好的保健作用。

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