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香菇小白菜做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-06-23 13:00来源：未知作者：admin点击：

香菇小白菜做法大全和窍门 香菇小白菜是一道营养丰富、口感鲜美的菜品，下面是几种不同的做法和窍门供您参考。 1. 香菇小白菜炒肉片 材料：猪肉片、香菇、小白菜、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、鸡精、淀粉、油 做法： 1）将猪肉片用盐、生抽、料酒、淀粉腌制10分钟。 2）香菇泡软切片，小白菜洗净切段，葱姜蒜切末备用。 3）热锅冷油，将葱姜蒜爆香，加入猪肉片煸炒至变色。 4）加入香菇翻炒，再加入小白菜翻炒至变软。 5）加入适量的盐、鸡精和少许料酒调味，炒匀即可。 2. 香菇小白菜炖鸡汤 材料：鸡肉、香菇、小白菜、姜片、料酒、盐、鸡精、清水 做法： 1）鸡肉洗净切块，香菇泡软切片，小白菜洗净切段，姜片备用。 2）将鸡肉块用料酒腌制10分钟。 3）热锅冷油，将鸡肉块煸炒至变色。 4）加入适量的清水，放入香菇和姜片，煮开后转小火炖煮30分钟。 5）加入小白菜、盐和鸡精，继续煮10分钟左右即可。 3. 香菇小白菜烧豆腐 材料：豆腐、香菇、小白菜、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、鸡精、淀粉、油 做法： 1）豆腐切小块，香菇泡软切片，小白菜洗净切段，葱姜蒜切末备用。 2）热锅冷油，将葱姜蒜爆香，加入豆腐煸炒至表面微黄。 3）加入香菇翻炒，再加入小白菜翻炒至变软。 4）加入适量的盐、生抽、料酒和少许鸡精调味，炒匀后加入适量的淀粉水勾芡即可。 窍门： 1）香菇选用新鲜的，泡软后切片，口感更好。 2）小白菜烹饪时间不宜过长，否则会破坏其口感。 3）炖汤时可以加入适量的枸杞、红枣等调味，增加营养价值。 香菇小白菜功效和作用 香菇和小白菜都是非常营养丰富的食材，它们的功效和作用如下： 香菇： 1. 提高免疫力：香菇中含有多种维生素和矿物质，如维生素B、维生素D、铜、锌等，可以增强人体免疫力。 2. 降低血压、血脂：香菇中含有一种特殊的多糖物质，可以降低人体血压和血脂，预防心血管疾病。 3. 抗肿瘤：香菇中含有一种叫做β-葡聚糖的物质，具有抗肿瘤作用。 小白菜： 1. 补充维生素C：小白菜中含有丰富的维生素C，可以增强人体免疫力，促进胶原蛋白合成，有利于皮肤健康。 2. 预防贫血：小白菜中含有丰富的铁元素，有助于预防贫血。 3. 降低血糖：小白菜中含有一种叫做丙酸的物质，可以降低血糖，有助于预防糖尿病。 综上所述，香菇和小白菜都有很多的营养价值和健康功效，可以作为日常饮食中的重要组成部分。

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