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鳕鱼胶做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-06-25 08:00来源：未知作者：admin点击：

鳕鱼胶做法大全和窍门 鳕鱼胶是一种高蛋白、低脂肪的食材，含有丰富的胶原蛋白和钙质，有助于美容养颜和骨骼健康。以下是鳕鱼胶的做法大全和窍门： 1. 清炖鳕鱼胶 材料：鳕鱼胶500克，清水适量，姜片适量，葱段适量，盐适量。 做法： 1）将鳕鱼胶用清水泡软，切成小块。 2）将鳕鱼胶块放入锅中，加入清水、姜片、葱段，煮沸后转小火炖煮1-2小时。 3）加入适量盐调味，煮至鳕鱼胶软烂即可。 2. 红烧鳕鱼胶 材料：鳕鱼胶500克，清水适量，生姜适量，葱段适量，料酒适量，老抽适量，生抽适量，糖适量，盐适量。 做法： 1）将鳕鱼胶用清水泡软，切成小块。 2）将鳕鱼胶块放入锅中，加入清水、生姜、葱段、料酒，煮沸后转小火炖煮1小时左右。 3）加入老抽、生抽、糖、盐调味，继续炖煮30分钟至汁浓鱼软即可。 3. 鳕鱼胶炖鸡汤 材料：鳕鱼胶250克，鸡肉适量，清水适量，姜片适量，葱段适量，盐适量。 做法： 1）将鳕鱼胶用清水泡软，切成小块；鸡肉洗净切块。 2）将鳕鱼胶块和鸡肉放入锅中，加入清水、姜片、葱段，煮沸后转小火炖煮2小时左右。 3）加入适量盐调味，煮至鳕鱼胶软烂、鸡肉熟烂即可。 4. 鳕鱼胶炒蔬菜 材料：鳕鱼胶200克，芦笋适量，胡萝卜适量，青椒适量，洋葱适量，蒜适量，盐适量，生抽适量。 做法： 1）将鳕鱼胶用清水泡软，切成小块；芦笋、胡萝卜、青椒、洋葱切成小块。 2）将鳕鱼胶块放入锅中，用中火煎至两面金黄，取出备用。 3）锅中倒入适量油，加入蒜末煸炒，加入青椒、洋葱、胡萝卜、芦笋翻炒。 4）加入鳕鱼胶块，加入盐、生抽调味，翻炒均匀即可。 窍门： 1. 鳕鱼胶功效和作用 鳕鱼胶是从鳕鱼鳞片和鳔中提取的一种胶质物质，其主要功效和作用包括： 1. 滋润皮肤：鳕鱼胶富含胶原蛋白和多种氨基酸，可以促进皮肤细胞的再生和修复，同时增加皮肤的弹性和光泽。 2. 保护关节：鳕鱼胶中含有丰富的软骨素和胶原蛋白，可以促进关节软骨的修复和再生，减少关节炎等疾病的发生。 3. 改善睡眠：鳕鱼胶中含有丰富的天然酪氨酸，可以促进脑内神经递质的合成，改善睡眠质量，缓解失眠和焦虑等问题。 4. 增强免疫力：鳕鱼胶中含有多种营养成分，如维生素A、B、C、E等，可以提高身体的免疫力，预防感冒和其他疾病的发生。 5. 促进消化：鳕鱼胶中含有丰富的胶质物质，可以增加肠道黏液的分泌，促进肠道蠕动，缓解便秘和消化不良等问题。

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