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鸽子面片做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-06-26 07:00来源：未知作者：admin点击：

鸽子面片做法大全和窍门 鸽子面片是一道传统的中国面食，以其独特的口感和营养价值深受人们喜爱。下面是鸽子面片的做法大全和窍门： 材料： 面粉500克，鸽子肉500克，大葱适量，姜适量，盐适量，鸡精适量，料酒适量，清水适量。 做法： 1.将面粉加入清水，揉成面团，醒发20分钟。 2.将鸽子肉洗净，切成小块，用盐、鸡精、料酒腌制20分钟。 3.将大葱和姜切成末，放入锅中煸炒。 4.加入腌制好的鸽子肉，煸炒至鸽子肉变色。 5.加入清水，煮开后转小火炖煮30分钟。 6.将面团擀成薄片，切成小条状。 7.将切好的面条放入热水中煮熟，捞出沥干水分。 8.将煮熟的面条放入鸽子肉汤中，煮开后即可食用。 窍门： 1.面团的醒发时间要足够，这样面条才能更加筋道。 2.煮面时要注意火候，以免煮烂。 3.炖鸽子肉的时间要足够，这样鸽子肉才能更加鲜嫩。 4.可以根据个人口味加入适量的辣椒、花椒等调味料。 鸽子面片功效和作用 鸽子面片是一种传统的中药食品，其主要功效和作用包括： 1. 补益肝肾：鸽子面片富含蛋白质、氨基酸、微量元素等营养物质，能够滋补肝肾，增强人体免疫力。 2. 润肺止咳：鸽子面片具有润肺止咳的功效，可缓解咳嗽、喉痛等症状。 3. 补血养颜：鸽子面片中含有丰富的铁元素，能够促进血液循环，提高血红蛋白含量，具有补血养颜的作用。 4. 改善贫血：鸽子面片中的营养物质能够促进人体对铁的吸收和利用，有助于改善贫血症状。 5. 调节肠胃：鸽子面片中含有丰富的蛋白质和氨基酸，有助于调节肠胃功能，缓解消化不良、腹泻等症状。 总之，鸽子面片是一种营养丰富、具有多种功效和作用的中药食品，适合需要滋补身体、改善健康的人群食用。

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