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时间：2023-07-21 04:00来源：未知作者：admin点击：
冷火锅做法怎么样
冷火锅是一种将热火锅食材和冷拼食材混合在一起的火锅，既有火锅的味道，又有凉拌的口感，非常适合夏季食用。以下是冷火锅的制作方法：
材料：
火锅底料、牛肉片、羊肉片、虾、蟹肉棒、鸡肉丝、豆皮、豆腐皮、木耳、蘑菇、芽菜、黄瓜、胡萝卜、豆芽、香菜、蒜泥、姜末、花生酱、辣椒油、醋、酱油、盐、糖、料酒、清水。
步骤：
1. 将火锅底料放入锅中，加入适量清水，煮开后转小火煮20分钟左右，放入适量盐、糖、料酒、酱油调味；
2. 将牛肉片、羊肉片、虾、蟹肉棒、鸡肉丝等火锅食材焯水，捞出放入盘中备用；
3. 将豆皮、豆腐皮、木耳、蘑菇等凉拌食材焯水，捞出放入盘中备用；
4. 将黄瓜、胡萝卜、豆芽等蔬菜切成细丝，放入盘中备用；
5. 将蒜泥、姜末、花生酱、辣椒油、醋等调料混合在一起，搅拌均匀；
6. 将所有食材摆放在盘中，将调料淋在上面，撒上香菜即可。
注意事项：
1. 火锅底料可以根据个人口味自行选择；
2. 火锅食材可以根据个人喜好自行选择；
3. 调料的比例可以根据个人口味自行调整；
4. 在摆盘时可以根据个人喜好进行创意搭配。
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