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凉拌肠粉做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-04-25 08:00来源：未知作者：admin点击：

凉拌肠粉做法大全和窍门 凉拌肠粉是一道传统的湖南小吃，口感爽滑，味道鲜美。下面是几种凉拌肠粉的做法大全和窍门。 1. 原材料： 肠粉、豆腐皮、黄瓜、胡萝卜、白糖、醋、生抽、香油、蒜泥、辣椒油、花生碎。 做法： 1）将肠粉和豆腐皮切成丝。 2）黄瓜和胡萝卜切成细条。 3）将白糖、醋、生抽、香油、蒜泥、辣椒油混合成调味汁。 4）将所有材料混合在一起，加入调味汁拌匀。 5）撒上花生碎即可。 2. 原材料： 肠粉、黄瓜、胡萝卜、红椒、葱花、盐、鸡精、醋、生抽、香油、辣椒油。 做法： 1）将肠粉切成小段，用开水焯烫。 2）黄瓜、胡萝卜、红椒切成细条。 3）将肠粉、黄瓜、胡萝卜、红椒混合在一起。 4）将盐、鸡精、醋、生抽、香油、辣椒油混合成调味汁。 5）将调味汁倒在混合好的材料上，加入葱花拌匀即可。 3. 原材料： 肠粉、黄瓜、胡萝卜、葱花、花生碎、盐、醋、生抽、糖、辣椒油、香油。 做法： 1）将肠粉切成小段，用开水焯烫。 2）黄瓜、胡萝卜切成细条。 3）将肠粉、黄瓜、胡萝卜混合在一起。 4）将盐、醋、生抽、糖、辣椒油、香油混合成调味汁。 5）将调味汁倒在混合好的材料上，加入花生碎和葱花拌匀即可。 窍门： 1）肠粉不要焯烫太久，否则口感会变得粘糊。 2）调味汁的比例要根据自己的口味来调整，可以多加一些醋和辣椒油。 3）可以根据自己的喜好加入其他蔬菜和肉类。 凉拌肠粉功效和作用 凉拌肠粉的功效和作用如下： 1. 促进消化：肠粉富含膳食纤维，可以促进肠道蠕动，帮助消化食物。 2. 降低胆固醇：肠粉中的膳食纤维可以降低胆固醇水平，预防心血管疾病。 3. 补充能量：肠粉中的淀粉质可以为身体提供能量，增加饱腹感。 4. 促进血液循环：肠粉中的铁元素可以促进血液循环，预防贫血。 5. 改善便秘：肠粉中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，改善便秘问题。 总的来说，凉拌肠粉是一道健康美食，可以为身体提供多种营养素，促进健康。但是需要注意的是，凉拌肠粉中的调味料和酱汁也要适量，避免摄入过多的盐和油脂。

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