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凉拌酸辣白菜心做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-04-26 10:00来源：未知作者：admin点击：

凉拌酸辣白菜心做法大全和窍门 凉拌酸辣白菜心是一道清爽可口的小菜，适合夏季食用。下面是几个凉拌酸辣白菜心的做法和窍门。 1. 凉拌酸辣白菜心 材料：白菜心1个、红辣椒1个、蒜2瓣、醋、盐、糖、生抽、香油、花生碎适量。 做法： 1）将白菜心洗净，切成细丝。 2）将红辣椒切成细丝，蒜切成末。 3）将醋、盐、糖、生抽、香油混合成调味汁。 4）将白菜心、红辣椒、蒜末放入碗中，倒入调味汁，拌匀。 5）撒上花生碎即可。 窍门：白菜心切丝时要切得细一些，这样口感更好。 2. 凉拌酸辣白菜心配花生米 材料：白菜心1个、红辣椒1个、葱花适量、花生米适量、盐、糖、醋、生抽、香油适量。 做法： 1）将白菜心洗净，切成细丝。 2）将红辣椒切成细丝，葱切成葱花。 3）将醋、盐、糖、生抽、香油混合成调味汁。 4）将白菜心、红辣椒、葱花放入碗中，倒入调味汁，拌匀。 5）撒上花生米即可。 窍门：花生米可以提高口感，但要注意不要放太多。 3. 凉拌酸辣白菜心配蒜泥 材料：白菜心1个、红辣椒1个、蒜2瓣、盐、糖、醋、生抽、香油适量。 做法： 1）将白菜心洗净，切成细丝。 2）将红辣椒切成细丝，蒜切成末。 3）将醋、盐、糖、生抽、香油混合成调味汁。 4）将白菜心、红辣椒放入碗中，倒入调味汁，拌匀。 5）将蒜末撒在拌好的白菜心上即可。 窍门：蒜末要放在最后，否则会影响口感。 以上是几种凉拌酸辣白菜心的做法和窍门，根据个人口味可以适当调整调料的比例。 凉拌酸辣白菜心功效和作用 凉拌酸辣白菜心的功效和作用如下： 1. 促进消化：白菜心含有丰富的纤维素和维生素C，能够促进肠道蠕动，增加胃肠道的蠕动，有助于消化食物，缓解便秘。 2. 降低血压：白菜心中含有丰富的钾元素，能够有效地降低血压，预防高血压和心血管疾病。 3. 抗氧化：白菜心中的维生素C和多酚类物质具有很强的抗氧化作用，能够抵抗自由基的侵害，保护细胞健康。 4. 增强免疫力：白菜心中含有丰富的维生素C和维生素K，能够增强免疫力，提高身体抵抗力。 5. 减肥瘦身：白菜心中含有较少的热量和脂肪，能够满足人体的营养需求，同时又不会增加体重，有助于减肥瘦身。 综上所述，凉拌酸辣白菜心是一道营养丰富、健康美味的佳肴，适合各个年龄段的人群食用。

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