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凉皮凉面调料做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-04-26 12:00来源：未知作者：admin点击：

凉皮凉面调料做法大全和窍门 凉皮凉面是夏季非常受欢迎的食品，配上适当的调料更加美味。下面是几种常见的凉皮凉面调料做法和窍门。 1. 蒜泥白肉调料 材料：熟白肉、蒜、花生酱、酱油、醋、糖、盐、辣椒油、香菜。 做法： 1）将熟白肉切成细丝，蒜切成蒜泥，香菜切碎备用。 2）将花生酱、酱油、醋、糖、盐、辣椒油混合成调料汁。 3）将白肉丝和蒜泥放入碗中，倒入调料汁，加入适量的香菜拌匀即可。 窍门：花生酱可以增加口感，如果不喜欢可以不加。 2. 麻酱调料 材料：麻酱、花生酱、酱油、醋、糖、盐、辣椒油、蒜泥、姜末。 做法： 1）将麻酱、花生酱、酱油、醋、糖、盐、辣椒油、蒜泥、姜末混合成调料汁。 2）将凉皮或凉面放入碗中，将调料汁倒入碗中，拌匀即可。 窍门：如果麻酱太稠，可以加入适量的水调稀。 3. 酸辣调料 材料：醋、糖、盐、辣椒油、葱花、姜末、蒜泥、花生碎、香菜。 做法： 1）将醋、糖、盐、辣椒油、葱花、姜末、蒜泥混合成调料汁。 2）将凉皮或凉面放入碗中，将调料汁倒入碗中，加入适量的花生碎和香菜拌匀即可。 窍门：调料汁中的辣椒油可以根据个人口味加减。 4. 酱油蘸料 材料：酱油、醋、蒜泥、姜末、花椒粉、香油、葱花。 做法： 1）将酱油、醋、蒜泥、姜末、花椒粉、香油、葱花混合成调料汁。 2）将凉皮或凉面放入碗中，将调料汁倒入碗中，拌匀即可。 窍门：调料汁中的花椒粉可以根据个人口味加减。 以上是几种常见的凉皮凉面调料做法和窍门，可以根据个人口味进行调整。另外，凉皮或凉面可以加入适量的豆芽、黄瓜、胡萝卜等蔬菜，增加口感和营养。 凉皮凉面调料功效和作用 凉皮凉面调料的功效和作用如下： 1. 醋：可以促进食欲，有助于消化，还可以降低血糖和血脂。 2. 辣椒油：可以增加口感，促进血液循环，增强免疫力，还可以帮助消化。 3. 芝麻酱：富含蛋白质、钙、铁、维生素E等营养成分，有助于补充能量，促进骨骼发育和血液循环。 4. 酱油：可以增加食物的味道，促进消化，还可以提高身体的免疫力。 5. 蒜泥：具有抗菌、抗病毒、降血压、降血糖等作用，有助于保护身体健康。 总的来说，凉皮凉面调料中的各种成分都具有不同的功效和作用，可以帮助身体保持健康，增强免疫力，促进消化和血液循环等。

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