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南瓜香菇海带一起炖做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-04-30 19:00来源：未知作者：admin点击：

南瓜香菇海带一起炖做法大全和窍门 南瓜香菇海带炖是一道美味又健康的菜品，营养丰富，口感鲜美。下面是南瓜香菇海带炖的做法大全和窍门。 材料： 南瓜、香菇、海带、鸡腿肉、生姜、葱、盐、鸡精、料酒、清水、油。 做法： 1.将南瓜去皮，切成小块；香菇切片，海带切成小段，鸡腿肉切块，生姜切片，葱切段备用。 2.热锅凉油，加入姜片和葱段爆香。 3.加入鸡腿肉煸炒至变色。 4.加入料酒，煮至酒精挥发。 5.加入清水，放入南瓜、香菇和海带，煮开后转小火炖煮30分钟。 6.加入盐和鸡精调味，再炖煮5分钟即可。 窍门： 1.南瓜选用品质好、口感细腻的品种，炖煮时间不宜过长，以免煮烂。 2.香菇要提前泡发，去掉泥沙和杂质，切片后更易入味。 3.海带要提前用清水泡发，去掉泥沙和杂质，切成小段后更易入味。 4.鸡腿肉可以用鸡胸肉代替，但鸡胸肉不易入味，需要多炖煮一段时间。 5.加入料酒可以去腥提味，但不宜过多，以免影响口感。 南瓜香菇海带一起炖功效和作用 南瓜香菇海带一起炖的功效和作用如下： 1. 增强免疫力：南瓜富含维生素A和C，能够增强免疫力；香菇和海带中含有多种营养物质，如多糖、蛋白质、维生素等，能够增强人体免疫力，预防感冒等疾病。 2. 降低胆固醇：南瓜和海带中含有大量的膳食纤维，能够降低胆固醇水平，预防心血管疾病；香菇中含有多种蛋白质和多酚类物质，也能够降低胆固醇水平。 3. 补充营养：南瓜和海带中含有丰富的维生素和矿物质，如钙、铁、锌、硒等，能够补充人体所需的营养物质；香菇中含有多种氨基酸和微量元素，也能够补充人体所需的营养物质。 4. 保护肝脏：南瓜和香菇中含有多种抗氧化物质，能够保护肝脏健康；海带中含有褐藻酸等物质，也能够保护肝脏健康。 5. 减肥美容：南瓜和海带中含有大量的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，帮助消化和排便，减轻体重；香菇中含有多种氨基酸和多酚类物质，能够促进新陈代谢，有助于美容养颜。 总之，南瓜香菇海带一起炖是一道营养丰富、美味可口的菜肴，具有多种健康功效，适合各个年龄段的人群食用。

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