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油淋茼蒿做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-05-21 17:00来源：未知作者：admin点击：

油淋茼蒿做法大全和窍门 油淋茼蒿是一道经典的川菜，制作简单，口感鲜美。下面是油淋茼蒿的做法大全和窍门。 材料： 茼蒿300克、蒜末适量、姜末适量、花椒粉适量、盐适量、生抽适量、醋适量、白糖适量、香油适量、油适量 做法： 1. 茼蒿用清水洗净，去除杂质，控干水分备用。 2. 蒜末、姜末、花椒粉放入碗中，加入盐、生抽、醋、白糖，搅拌均匀。 3. 热锅凉油，将茼蒿放入锅中翻炒，待茼蒿变软后，加入调料搅拌均匀。 4. 关火，加入香油，搅拌均匀即可。 窍门： 1. 炒茼蒿时火候要掌握好，不能炒过头，否则会影响口感。 2. 调料的比例要适中，过咸或过甜都会影响口感。 3. 加香油可以提升菜品的香味，但加量不宜过多。 油淋茼蒿功效和作用 油淋茼蒿是一种常见的蔬菜，具有以下功效和作用： 1. 抗氧化：油淋茼蒿富含维生素C和β-胡萝卜素等抗氧化物质，可以帮助身体抵抗自由基的损害，保护细胞健康。 2. 降血糖：油淋茼蒿中含有丰富的多糖类物质，可以降低血糖，有助于预防和治疗糖尿病。 3. 增强免疫力：油淋茼蒿含有多种维生素和矿物质，可以增强身体免疫力，预防感染和疾病。 4. 促进消化：油淋茼蒿中含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，帮助消化和排便。 5. 降血脂：油淋茼蒿中的膳食纤维和植物固醇等成分可以降低血脂，预防心血管疾病。 6. 抗炎抗菌：油淋茼蒿中含有多种生物活性物质，具有抗炎抗菌作用，可以预防和治疗感染和炎症。

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