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清炖淡水鱼做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-05-25 02:00来源：未知作者：admin点击：

清炖淡水鱼做法大全和窍门 清炖淡水鱼是一道美味健康的菜肴，下面是具体的做法和窍门： 材料： 淡水鱼一条、姜片、葱段、料酒、盐、清水 步骤： 1.将淡水鱼去掉鳞和内脏，清洗干净，切成适当大小的块状备用。 2.姜片和葱段洗净备用。 3.将适量清水倒入锅中，加入姜片和葱段，烧开后加入料酒，再加入鱼块，烧开后撇去浮沫。 4.转小火，盖上锅盖，炖煮约15分钟，加入适量盐调味即可。 窍门： 1.选择新鲜的淡水鱼，切块时不要切得太小，否则易烂。 2.煮鱼时要先加入姜片和葱段，可以去腥味，同时也可以增加香味。 3.炖煮时间不要过长，否则鱼肉会变得过烂。 4.调味时要适量，不要过咸，否则会影响口感。 清炖淡水鱼功效和作用 清炖淡水鱼是一道营养丰富、口感鲜美的菜肴，它的功效和作用如下： 1. 补充蛋白质：淡水鱼是一种蛋白质含量较高的食物，能够为人体提供必需的氨基酸，促进肌肉生长和修复。 2. 补充矿物质：淡水鱼中含有丰富的钙、磷、铁等矿物质，有助于强化骨骼、促进血液循环、提高免疫力等。 3. 降低胆固醇：淡水鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能够降低血液中的胆固醇水平，预防心脑血管疾病。 4. 改善消化功能：清炖淡水鱼中的汤汁含有丰富的胶原蛋白和胶质，能够促进肠道蠕动、缓解便秘，改善消化功能。 5. 补充维生素：淡水鱼中含有丰富的维生素B、维生素D等营养素，有助于促进新陈代谢、维护皮肤健康等。 总之，清炖淡水鱼是一道营养丰富、美味可口的菜肴，对人体健康有多种益处。

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