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清蒸糖醋鲤鱼做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-05-25 06:00来源：未知作者：admin点击：

清蒸糖醋鲤鱼做法大全和窍门 清蒸糖醋鲤鱼是一道传统的中国菜肴，味道鲜美，营养丰富。下面是清蒸糖醋鲤鱼的做法大全和窍门。 材料： 1.鲤鱼一条（约500克） 2.青葱适量 3.姜适量 4.蒜适量 5.酱油适量 6.白糖适量 7.醋适量 8.盐适量 9.料酒适量 10.清水适量 11.香油适量 步骤： 1.将鲤鱼去鳞、去内脏、去头、去尾，洗净后切成两段。 2.将鱼片放入碗中，加入料酒、盐、姜末、葱末、蒜末，腌制10分钟。 3.将腌制好的鱼片放入蒸锅中，用中火蒸10分钟。 4.将酱油、白糖、醋、清水放入锅中，用小火煮至糖完全溶解。 5.将煮好的酱汁倒入蒸好的鱼上，撒上葱花和姜丝。 6.再将鱼放回蒸锅中，用大火蒸5分钟。 7.最后，将蒸好的鱼放入盘中，淋上香油，即可食用。 窍门： 1.选择新鲜的鲤鱼，去鳞、去内脏、去头、去尾后再进行腌制。 2.腌制鱼片时，加入适量的盐、姜末、葱末、蒜末，可以去腥增香。 3.蒸鱼时，火候要掌握好，不要蒸过头或者不够熟。 4.煮酱汁时，要用小火煮至糖完全溶解，不要糊锅。 5.最后淋上香油，可以提升鲜香味。 清蒸糖醋鲤鱼功效和作用 清蒸糖醋鲤鱼是一道美食，具有以下功效和作用： 1. 补充蛋白质：鲤鱼是一种高蛋白质的食品，清蒸糖醋鲤鱼可以为身体提供充足的蛋白质。 2. 改善血液循环：鲤鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸和磷脂，可以促进血液循环，改善心血管健康。 3. 提高免疫力：鲤鱼富含维生素B12和维生素D等营养物质，可以提高身体的免疫力，预防感染和疾病。 4. 保护眼睛：鲤鱼中含有丰富的DHA和EPA等营养物质，可以保护眼睛，预防视力下降。 5. 改善肝脏功能：鲤鱼中的谷氨酸可以促进肝脏代谢，改善肝脏功能。 6. 改善皮肤质量：鲤鱼中的胶原蛋白可以促进皮肤的弹性和水分含量，改善皮肤质量。 总之，清蒸糖醋鲤鱼是一道营养丰富、美味可口的食品，对身体有多种好处。

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