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清蒸蟹做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-05-25 08:00来源：未知作者：admin点击：

清蒸蟹做法大全和窍门 清蒸蟹是一道非常受欢迎的海鲜菜肴，口感鲜美，营养丰富。下面是清蒸蟹的做法大全和窍门。 清蒸蟹的做法大全： 材料： 大闸蟹、姜片、葱段、料酒、盐、味精、清水 步骤： 1. 将蟹洗净，去掉腮、鳃、腹脏和腿上的毛。 2. 把蟹放在蒸锅里，加入姜片、葱段、料酒和清水，蒸15-20分钟。 3. 取出蟹，撒上盐和味精，再蒸2-3分钟。 4. 把蟹放在盘子里，淋上蟹汁即可。 窍门： 1. 蟹一定要新鲜，最好是当天捕捞的。 2. 蟹要先用清水洗净，再用刷子刷洗干净，去除污垢和异味。 3. 蟹的煮熟时间不要过长，否则容易煮老。 4. 蟹蒸熟后，可以用花椒油、蒜泥、姜末等佐料提升口感。 5. 蟹汁可以用来调制汤或炒菜，非常美味。 清蒸蟹功效和作用 清蒸蟹的功效和作用如下： 1. 降血脂：蟹肉中含有丰富的不饱和脂肪酸，可以降低血液中的胆固醇和三酰甘油水平，有助于预防心血管疾病。 2. 补充营养：蟹肉富含蛋白质、维生素B2、B12、D、E等多种营养物质，有助于补充身体所需的营养。 3. 增强免疫力：蟹肉中含有丰富的锌、铜、硒等微量元素，有助于增强人体免疫力，预防感染和疾病。 4. 促进消化：蟹肉中含有丰富的蛋白质和微量元素，有助于促进消化和吸收。 5. 润肺止咳：蟹肉性寒凉，有润肺止咳的作用，对于患有咳嗽、哮喘等呼吸系统疾病的人有一定的缓解作用。 总之，清蒸蟹是一种营养丰富、健康美味的食品，有多种功效和作用，适合各年龄段人群食用。

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