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炕锅羊肉做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-05-27 20:00来源：未知作者：admin点击：

炕锅羊肉做法大全和窍门 炕锅羊肉是一道传统的中国菜肴，它是用炕锅烹制的羊肉。炕锅是一种特殊的烹饪器具，它可以将食材的味道和营养完美地保留下来。下面是炕锅羊肉的做法大全和窍门。 1. 炕锅羊肉 材料：羊肉500克，姜片5片，葱段2根，料酒2勺，盐适量，生抽适量，老抽适量，糖适量，清水适量。 做法： 1）将羊肉切成块状，用清水浸泡30分钟，去除血水。 2）将炕锅加热，放入姜片、葱段，煸炒出香味。 3）加入羊肉块，翻炒至羊肉变色。 4）加入料酒，翻炒均匀。 5）加入清水，加盖煮沸，撇去浮沫。 6）加入盐、生抽、老抽、糖，调味均匀。 7）将炕锅盖好，用小火慢炖2小时，直到羊肉烂熟。 2. 炕锅羊肉汤 材料：羊肉500克，姜片5片，葱段2根，料酒2勺，盐适量，清水适量。 做法： 1）将羊肉切成块状，用清水浸泡30分钟，去除血水。 2）将炕锅加热，放入姜片、葱段，煸炒出香味。 3）加入羊肉块，翻炒至羊肉变色。 4）加入料酒，翻炒均匀。 5）加入清水，加盖煮沸，撇去浮沫。 6）将炕锅盖好，用小火慢炖2小时，直到羊肉烂熟。 7）加入盐调味即可。 3. 炕锅羊肉煲 材料：羊肉500克，姜片5片，葱段2根，料酒2勺，盐适量，生抽适量，老抽适量，糖适量，清水适量，土豆2个，胡萝卜1个，洋葱1个，青椒1个。 做法： 1）将羊肉切成块状，用清水浸泡30分钟，去除血水。 2）将炕锅加热，放入姜片、葱段，煸炒出香味。 3）加入羊肉块，翻炒至羊肉变色。 4）加入料酒，翻炒均匀。 5）加入清水，加盖煮沸，撇去浮沫。 6）加入盐、生抽、老抽、糖，调味均匀。 7）将土豆、胡萝卜、洋葱切成块状，青椒切成条状。 8）将蔬菜块放入炕锅中，加盖煮沸，转小火慢炖1小时 炕锅羊肉功效和作用 炕锅羊肉是一种传统的中国菜肴，它的主要功效和作用如下： 1. 补肾壮阳：羊肉性温热，具有温补肾阳、壮阳补虚的作用，对于肾虚、阳痿、早泄等男性健康问题有一定的辅助治疗作用。 2. 补血养颜：羊肉富含铁质和蛋白质，能够促进血液循环，增加血红蛋白含量，有助于补血养颜，改善肤色。 3. 增强免疫力：羊肉中含有丰富的锌、硒等微量元素，可以增强人体的免疫力，预防感冒、流感等疾病。 4. 降低胆固醇：羊肉中的不饱和脂肪酸可以降低胆固醇，预防心血管疾病。 5. 补充营养：羊肉富含蛋白质、脂肪、维生素等营养成分，能够为身体提供充足的能量和营养，增强体质。 总之，适量食用炕锅羊肉有益于人体健康，但是由于羊肉性温热，容易上火，建议搭配清淡的蔬菜一起食用，避免过量食用。

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