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炖干豆腐做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-05-27 22:00来源：未知作者：admin点击：

炖干豆腐做法大全和窍门 炖干豆腐是一道营养丰富的家常菜，可以搭配各种蔬菜和肉类食材，口感香糯，营养丰富。下面是炖干豆腐的做法大全和窍门。 做法一：炖干豆腐 材料：干豆腐、瘦肉、葱、姜、蒜、料酒、盐、酱油、清水。 步骤： 1.将干豆腐泡软，切成块状备用。 2.将瘦肉切成块状，葱、姜、蒜切成末备用。 3.热锅凉油，放入葱、姜、蒜末爆香。 4.放入瘦肉块煸炒，加入料酒翻炒。 5.加入适量的清水，放入豆腐块，煮开后转小火炖煮20分钟。 6.加入适量的盐和酱油调味，炖煮5分钟即可。 做法二：炖干豆腐煲 材料：干豆腐、猪肉、胡萝卜、洋葱、葱、姜、蒜、盐、生抽、老抽、料酒、清水。 步骤： 1.将干豆腐泡软，切成块状备用。 2.将猪肉切成块状，胡萝卜、洋葱切成块状，葱、姜、蒜切成末备用。 3.热锅凉油，放入葱、姜、蒜末爆香。 4.放入猪肉块煸炒，加入料酒翻炒。 5.加入适量的清水，放入豆腐块、胡萝卜、洋葱块，煮开后转小火炖煮20分钟。 6.加入适量的盐、生抽和老抽调味，炖煮5分钟即可。 窍门： 1.豆腐要先泡软，这样煮起来更容易入味。 2.可以加入适量的肉类和蔬菜，增加营养。 3.炖煮时火候要掌握好，不要煮过头，否则豆腐会烂掉。 4.调味时要适量，不要过咸或过重口味。 炖干豆腐功效和作用 炖干豆腐的功效和作用如下： 1. 丰富营养：干豆腐是大豆制品，含有丰富的蛋白质、钙、铁、锌等营养成分。 2. 补血养颜：干豆腐中的铁元素可以促进血液循环，有助于补血养颜。 3. 降低血脂：干豆腐中的大豆异黄酮可以降低血脂，预防心血管疾病。 4. 抗癌防癌：干豆腐中的大豆异黄酮和大豆蛋白可以抗癌防癌。 5. 增强免疫力：干豆腐中的大豆异黄酮可以增强免疫力，预防感冒和流感。 6. 促进消化：干豆腐中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，有助于消化和排便。 7. 降低血糖：干豆腐中的大豆异黄酮可以降低血糖，预防糖尿病。

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