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炸蒸鱼做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-05-28 04:00来源：未知作者：admin点击：

炸蒸鱼做法大全和窍门 炸蒸鱼是一道非常受欢迎的中式鱼类菜肴，它既可以保留鱼的鲜嫩口感，又可以让鱼肉入味。下面是炸蒸鱼的做法大全和窍门。 做法大全： 材料： 1. 鲜活鱼一条（约500克） 2. 姜片适量 3. 葱段适量 4. 料酒适量 5. 食盐适量 6. 生抽适量 7. 老抽适量 8. 白糖适量 9. 食用油适量 步骤： 1. 将鲜活鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净后抹干水分。 2. 在鱼身上切上几刀，以便入味。 3. 在鱼身上撒上适量的食盐、料酒和姜片，腌制15分钟。 4. 将葱姜放在蒸锅底部，放入腌制好的鱼。 5. 在鱼身上淋上适量的生抽、老抽和白糖。 6. 开火蒸15分钟左右，取出鱼。 7. 在锅中倒入适量的食用油，烧热后放入鱼，用中小火煎至两面金黄。 8. 将煎好的鱼盛出，淋上热油，撒上适量的葱花即可。 窍门： 1. 选择新鲜的鱼，鱼身要干净，鱼肉要有弹性。 2. 在腌制鱼的时候，可以在鱼身上切上几刀，这样可以让鱼肉更容易入味。 3. 蒸鱼的时候，可以在鱼身上淋上适量的生抽、老抽和白糖，这样可以增加鱼肉的味道。 4. 煎鱼的时候，火不要太大，以免煎糊了。 5. 在煎鱼的时候，可以在锅中放入一些姜片和葱段，这样可以去除鱼腥味，增加鱼的香味。 6. 煎好的鱼要盛出后淋上适量的热油，这样可以让鱼更加香脆。 炸蒸鱼功效和作用 炸蒸鱼是一道传统的中华美食，它富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，有以下功效和作用： 1. 补充蛋白质：蒸鱼和炸鱼都是非常好的蛋白质来源，可以为身体提供必要的营养。 2. 促进消化：炸蒸鱼中的蛋白质易于消化吸收，有利于促进胃肠道的消化。 3. 补充营养：炸蒸鱼中含有丰富的维生素和矿物质，有助于补充身体所需的营养物质。 4. 改善肝功能：蒸鱼中的蛋白质可以帮助肝脏修复受损的组织，有助于改善肝功能。 5. 降低血压：炸蒸鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，可以降低血压，预防心血管疾病。 总之，炸蒸鱼是一道美味又营养的菜肴，可以为身体提供多种必要的营养物质，有助于改善身体健康。

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