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牛奶馒头和配方做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-05-30 17:00来源：未知作者：admin点击：

牛奶馒头和配方做法大全和窍门 牛奶馒头是一种非常受欢迎的传统中国食品。它的制作方法简单，口感柔软，营养丰富，是早餐和下午茶的绝佳选择。下面是牛奶馒头的配方和制作方法，以及一些小窍门，帮助您制作出美味的牛奶馒头。 配方： - 面粉：500克 - 牛奶：250毫升 - 干酵母：5克 - 细砂糖：50克 - 食用油：30毫升 - 盐：5克 制作方法： 1. 将面粉、干酵母、砂糖和盐混合在一起，搅拌均匀。 2. 加入牛奶和食用油，揉成面团。 3. 将面团放在台面上，揉搓10-15分钟，直到面团变得柔软有弹性。 4. 将面团放入碗中，盖上保鲜膜或湿毛巾，放在温暖的地方发酵1-2小时，直到面团变大两倍。 5. 取出面团，揉搓几下，分成小块，每个块约50克。 6. 将小块面团揉成球形，然后用手掌将其压扁。 7. 将扁面团放在蒸笼里，盖上盖子，发酵15-20分钟。 8. 开火蒸馒头，大火蒸15分钟。 9. 关火，等待5分钟后，再打开蒸笼，取出馒头。 小窍门： 1. 牛奶要使用新鲜的牛奶，不要使用过期的牛奶。 2. 在揉面团之前，可以将面团稍微加热一下，这样可以使面团更容易揉搓。 3. 面团发酵的时间要根据温度和湿度而定。如果天气比较冷，可以将面团放在微波炉里加热一下，这样可以加速发酵。 4. 在蒸馒头之前，可以在馒头上刷一层薄薄的油，这样可以使馒头更加光滑。 5. 蒸馒头时，不要立即打开蒸笼，要等待5分钟，这样可以让馒头更加松软。 牛奶馒头和配方功效和作用 牛奶馒头是一种以牛奶为主要原料制作的馒头。相比传统的水馒头，牛奶馒头具有更加柔软、绵密的口感，而且味道更加丰富。以下是牛奶馒头的配方、功效和作用： 配方： 1. 面粉：500克 2. 酵母：5克 3. 糖：30克 4. 盐：5克 5. 牛奶：250毫升 6. 水：适量 功效： 1. 牛奶馒头富含蛋白质和钙质，有助于增强身体的免疫力和骨骼健康。 2. 牛奶中含有丰富的维生素和矿物质，有助于促进身体的新陈代谢和维持身体正常的生理功能。 3. 牛奶馒头中的面粉含有多种维生素和矿物质，有助于补充身体所需的营养素。 作用： 1. 牛奶馒头可以提供人体所需的能量和营养，有助于维持身体的正常生理功能。 2. 牛奶馒头可以增加人体的饱腹感，有助于控制饮食，减少过度进食的情况。 3. 牛奶馒头可以改善肠胃消化功能，有助于促进肠道蠕动，预防便秘等肠胃问题。

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