牛肉炒面片做法大全和窍门
牛肉炒面片做法:
材料:
- 面片 200克
- 牛肉 100克
- 胡萝卜 1个
- 青椒 1个
- 洋葱 1个
- 蒜 适量
- 生姜 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 油 适量
步骤:
1. 将面片放入开水中煮熟,捞出备用。
2. 牛肉切成薄片,加入酱油、盐、糖、鸡精腌制10分钟。
3. 胡萝卜、青椒、洋葱切成丝,蒜、生姜切末备用。
4. 热锅冷油,放入蒜、姜炒香。
5. 加入牛肉煸炒至变色。
6. 加入胡萝卜、青椒、洋葱翻炒几分钟。
7. 加入煮熟的面片,翻炒均匀。
8. 加入酱油、盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀即可。
窍门:
1. 煮面片时要注意不要煮过头,否则会烂掉。
2. 牛肉切片要薄,这样炒出来口感更好。
3. 炒菜时要快火翻炒,这样不但可以保持菜的鲜嫩口感,还可以让菜的颜色更鲜艳。
牛肉炒面片功效和作用
牛肉炒面片的功效和作用如下:
1. 提供蛋白质和能量:牛肉和面片都是高蛋白质和高能量的食物,能够提供身体所需的营养和能量。
2. 增强肌肉力量:牛肉富含肌肉所需的氨基酸和铁元素,能够增强肌肉力量和促进肌肉修复。
3. 促进消化:面片中的淀粉质和膳食纤维能够促进肠道蠕动,帮助消化和排便。
4. 补充维生素和矿物质:牛肉和面片都含有丰富的维生素B和矿物质,如钙、镁、锌等,能够促进身体各项机能的正常运转。
5. 增强免疫力:牛肉和面片中的营养成分能够增强身体的免疫力,预防疾病和感染。
总之,牛肉炒面片是一道营养丰富、美味可口的食品,适合各个年龄段的人食用。