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牛肉爆大虾做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-05-31 04:00来源：未知作者：admin点击：

牛肉爆大虾做法大全和窍门 牛肉爆大虾是一道美味的川菜，口感鲜美，肉质酥软，虾肉鲜嫩，香辣可口，下面是牛肉爆大虾的做法大全和窍门。 材料： 牛肉片200克、大虾10只、青椒1个、红椒1个、姜蒜适量、料酒、盐、生抽、老抽、糖、鸡精、淀粉、油 做法： 1.牛肉切成薄片，加入适量的料酒、盐、生抽、老抽、糖、鸡精和淀粉，腌制15分钟。 2.大虾去壳去头，留下虾尾，去除虾线，用清水洗净备用。 3.青椒和红椒切成丝，姜蒜切末备用。 4.热锅凉油，油热后放入牛肉片煸炒至变色，捞出备用。 5.锅中留底油，放入姜蒜末煸炒出香味，加入青红椒丝煸炒至变色。 6.加入大虾煸炒，煸炒至大虾变色。 7.加入煸炒好的牛肉片，翻炒均匀。 8.加入适量的盐、生抽、老抽、糖和鸡精调味，翻炒均匀。 9.最后加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。 小窍门： 1.牛肉片腌制时间不要太长，否则口感会变得很咸。 2.大虾煸炒的时间不要过长，否则虾肉会变得很老。 3.最后加水淀粉勾芡时，水的量不要太多，否则菜会变得很湿润。 4.如果喜欢更辣更香的口味，可以加入适量的干辣椒和花椒。 牛肉爆大虾功效和作用 牛肉爆大虾是一道营养丰富、口感美味的菜肴，其功效和作用如下： 1. 补充蛋白质：牛肉和大虾都含有丰富的蛋白质，可以帮助身体维持正常的生理功能，促进肌肉生长和修复。 2. 补充铁质：牛肉和大虾都含有丰富的铁质，可以帮助身体制造血液，预防贫血。 3. 改善贫血症状：牛肉和大虾中的铁质可以缓解贫血症状，如疲劳、头晕等。 4. 促进消化：牛肉和大虾都含有丰富的蛋白质和微量元素，可以促进肠道蠕动，缓解便秘。 5. 增强免疫力：牛肉和大虾中的蛋白质和微量元素可以增强身体的免疫力，预防疾病。 6. 促进骨骼健康：牛肉和大虾中含有的钙质可以促进骨骼健康，预防骨质疏松。 总之，牛肉爆大虾是一道营养丰富、美味可口的菜肴，有多种健康功效和作用。

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