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琉璃肉做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-06-02 09:00来源：未知作者：admin点击：

琉璃肉做法大全和窍门 琉璃肉是一道传统的湘菜，以其鲜美可口、色彩艳丽、营养丰富而受到广泛的喜爱。下面是琉璃肉的做法大全和窍门： 材料： 猪里脊肉500克，红椒、青椒、黄椒各1个，姜、蒜各适量，干辣椒、花椒适量，料酒、酱油、盐、糖、鸡精适量，淀粉适量。 做法： 1. 猪里脊肉切成小块，加入料酒、酱油、盐、糖、鸡精、淀粉拌匀腌制15分钟。 2. 红椒、青椒、黄椒切成小块，姜、蒜切末备用。 3. 热锅凉油，放入干辣椒、花椒爆香，加入姜蒜末翻炒。 4. 加入肉块翻炒至变色，加入红椒、青椒、黄椒继续翻炒。 5. 加入适量的水，烧开后加入盐、糖、鸡精调味，煮至汁浓肉熟。 6. 最后加入淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。 窍门： 1. 猪里脊肉要切成小块，这样容易入味，口感也更好。 2. 腌制时要加入适量的淀粉，这样肉质更加嫩滑。 3. 煮汁时要加入适量的水，这样汁水更多，口感更好。 4. 加入淀粉水勾芡时要注意火候，勾芡后要迅速翻炒均匀，否则会影响口感。 5. 红椒、青椒、黄椒可以根据个人口味自由搭配，增加色彩和营养。 琉璃肉功效和作用 琉璃肉是一种中药材，其主要功效和作用如下： 1. 清热解毒：琉璃肉具有清热解毒的功效，可以用于治疗热毒病症，如口腔溃疡、喉炎、扁桃体炎等。 2. 消肿止痛：琉璃肉可以消肿止痛，对于外伤、瘀血、肿痛等症状有一定的缓解作用。 3. 抗菌消炎：琉璃肉具有一定的抗菌消炎作用，可以用于治疗皮肤感染、痈疮等症状。 4. 改善免疫力：琉璃肉可以提高机体免疫力，增强抵抗力。 5. 保护肝脏：琉璃肉可以保护肝脏，对于肝炎、肝硬化等疾病有一定的辅助治疗作用。 总之，琉璃肉是一种具有多种功效和作用的中药材，可以用于辅助治疗多种疾病。但是，在使用琉璃肉时，需要根据具体病情和医生建议合理使用，避免出现不良反应。

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