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白菜春卷做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-06-04 08:00来源：未知作者：admin点击：

白菜春卷做法大全和窍门 白菜春卷是一道非常受欢迎的传统中国菜肴，其口感酥脆、香气四溢。下面是白菜春卷的做法大全和窍门： 材料： 1.春卷皮 2.白菜 3.胡萝卜 4.黑木耳 5.豆腐干 6.鸡蛋 7.盐 8.生抽 9.老抽 10.料酒 11.淀粉 12.油 做法： 1.将白菜和胡萝卜切成丝，黑木耳泡软切成丝，豆腐干切成小块。 2.将鸡蛋打散，加入盐、生抽、老抽、料酒、淀粉搅拌均匀，做成蛋液备用。 3.将锅烧热，加入油，将白菜、胡萝卜、黑木耳、豆腐干倒入锅中翻炒。 4.加入蛋液，翻炒均匀。 5.将炒好的菜料放在春卷皮上，将两侧折起，然后将下面的部分向上卷起，卷到中间时，将两侧收拢，继续卷起，最后用淀粉水封口。 6.将卷好的春卷放在热油中炸至金黄色。 7.捞出沥干油，即可食用。 窍门： 1.春卷皮要选用质地较薄、韧性较好的品质。 2.炸春卷时油温要适中，太高容易糊，太低春卷不易熟。 3.炸春卷时要经常翻动，使其炸得均匀。 4.春卷放在油锅中时，要先放入封口处，这样可以避免春卷散开。 5.春卷要炸至金黄色，这样口感更佳。 白菜春卷功效和作用 白菜春卷的功效和作用如下： 1. 消食化积：白菜具有清热解毒、利水消肿、化痰止咳的作用，可以促进肠胃蠕动，帮助消化和排泄。 2. 补血养颜：白菜含有丰富的维生素C和叶酸，有助于促进血液循环，增强免疫力，同时能够美白肌肤，延缓衰老。 3. 降血脂：白菜富含膳食纤维，可以帮助降低血脂，预防心血管疾病。 4. 增强骨骼健康：白菜富含钙、磷等矿物质，有助于增强骨骼健康，预防骨质疏松。 总之，白菜春卷是一道营养丰富、美味可口的健康食品，适合各个年龄段的人群食用。

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