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绿豆芽和豆腐皮做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-06-10 08:00来源：未知作者：admin点击：

绿豆芽和豆腐皮做法大全和窍门 绿豆芽和豆腐皮是非常健康的食材，可以用来做许多美味的菜肴。以下是一些绿豆芽和豆腐皮的做法和窍门。 1. 绿豆芽炒肉丝 材料：绿豆芽、瘦肉、葱姜蒜、盐、酱油、料酒、生抽、糖、淀粉、油 做法： 1）将绿豆芽焯水，捞出备用。 2）瘦肉切成丝，加入盐、酱油、料酒、生抽、糖、淀粉腌制15分钟。 3）葱姜蒜切末备用。 4）热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，加入肉丝翻炒至变色。 5）加入绿豆芽翻炒均匀，加盐调味即可。 2. 豆腐皮卷 材料：豆腐皮、鸡蛋、香菇、胡萝卜、芹菜、豆芽、盐、酱油、料酒、生抽、糖、淀粉、油 做法： 1）将豆腐皮切成长条备用。 2）鸡蛋打散备用。 3）香菇、胡萝卜、芹菜切成丝备用。 4）豆芽焯水备用。 5）将鸡蛋液倒入平底锅中，煎成薄饼备用。 6）将豆腐皮铺平，放上煎好的蛋饼，再放上香菇、胡萝卜、芹菜、豆芽，加盐、酱油、料酒、生抽、糖调味。 7）将豆腐皮卷起来，用淀粉粘合。 8）热锅凉油，将豆腐皮卷放入锅中煎炸至金黄色即可。 窍门： 1）绿豆芽焯水时间不宜过长，否则口感会变差。 2）豆腐皮卷可以根据自己的口味加入其他蔬菜或肉类。 3）煎豆腐皮卷时，油温不宜过高，否则会炸糊。 绿豆芽和豆腐皮功效和作用 绿豆芽和豆腐皮都是非常营养的食材，具有以下功效和作用： 绿豆芽： 1. 降血压：绿豆芽中含有一定的钾元素，可以帮助降低血压。 2. 促进消化：绿豆芽中含有丰富的纤维素，可以促进肠道蠕动，缓解便秘。 3. 补充营养：绿豆芽中含有丰富的维生素C、维生素E和钙等营养成分，可以帮助补充身体所需的营养。 豆腐皮： 1. 降血脂：豆腐皮中含有一定的植物固醇，可以帮助降低血脂，预防心血管疾病。 2. 补充蛋白质：豆腐皮中含有丰富的蛋白质，可以帮助补充身体所需的蛋白质。 3. 缓解疲劳：豆腐皮中含有一定的钾元素，可以帮助缓解肌肉疲劳，增强体力。

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