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芋头肉丸子做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-06-15 03:00来源：未知作者：admin点击：

芋头肉丸子做法大全和窍门 芋头肉丸子是一道美味的家常菜，它的做法也非常简单。下面是芋头肉丸子的几种做法和一些窍门。 做法一：芋头肉丸子 材料：芋头、猪肉末、葱姜、盐、料酒、鸡蛋、淀粉、香油。 步骤： 1.将芋头去皮，切成小块，放入锅中，加水煮熟。 2.将煮熟的芋头捣成泥，加入猪肉末、葱姜末、盐、料酒、鸡蛋、淀粉，搅拌均匀。 3.将搅拌好的肉馅揉成丸子，放入油锅中煎熟。 4.煎好的丸子放在碗里，淋上香油即可。 做法二：芋头肉丸子汤 材料：芋头、猪肉末、鸡蛋、葱姜、盐、香菜。 步骤： 1.将芋头去皮，切成小块，放入锅中，加水煮熟。 2.将煮熟的芋头捣成泥，加入猪肉末、鸡蛋、葱姜末、盐，搅拌均匀。 3.将搅拌好的肉馅揉成丸子，放入锅中煮熟。 4.将煮熟的丸子放入碗中，淋上煮芋头的汤即可。 5.撒上香菜末即可。 做法三：芋头肉丸子煲 材料：芋头、猪肉末、葱姜、盐、料酒、鸡蛋、淀粉、香油、水。 步骤： 1.将芋头去皮，切成小块，放入锅中，加水煮熟。 2.将煮熟的芋头捣成泥，加入猪肉末、葱姜末、盐、料酒、鸡蛋、淀粉，搅拌均匀。 3.将搅拌好的肉馅揉成丸子，放入煲中，加水煮开。 4.煮开后，转小火煲30分钟。 5.煮好后，淋上香油即可。 窍门： 1.芋头要煮熟后捣成泥，这样丸子会更加细腻。 2.肉馅中加入鸡蛋和淀粉，可以增加丸子的韧性和口感。 3.煮丸子时，火候要适中，过早翻动丸子会容易散开。 芋头肉丸子功效和作用 芋头肉丸子的功效和作用： 1. 丰富营养：芋头富含膳食纤维、维生素C、维生素B6、铁、钾、镁等多种营养成分，肉丸子中含有丰富的蛋白质和矿物质，能够为身体提供充足的营养。 2. 增强免疫力：芋头和肉都含有丰富的营养成分，能够增强身体的免疫力，预防感冒和其他疾病的发生。 3. 促进消化：芋头中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，增加排便次数，有助于消化和排泄废物，减轻便秘。 4. 降低血压：芋头富含钾元素，能够帮助维持血压稳定，降低高血压的风险。 5. 保护心脏：芋头中的维生素B6能够降低血液中的同型半胱氨酸含量，减少心血管疾病的发生。 总之，芋头肉丸子是一道营养丰富、美味可口的家常菜，具有多种功效和作用，适合各个年龄段的人群食用。

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