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蒜泥豆角做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-06-19 09:00来源：未知作者：admin点击：

蒜泥豆角做法大全和窍门 蒜泥豆角是一道非常受欢迎的川菜，口感鲜美，清香扑鼻。下面是蒜泥豆角的做法大全和窍门，供大家参考。 1.蒜泥豆角的做法 材料： 豆角500克，葱姜蒜适量，盐适量，生抽适量，醋适量，糖适量，辣椒油适量，花椒粉适量，香油适量。 做法： 1）豆角洗净去头尾，斜切成小段，蒜切末，葱姜切丝备用。 2）锅中加入适量油烧热，放入豆角翻炒至变色。 3）加入适量盐、生抽、糖、醋翻炒均匀。 4）加入适量水煮开，煮至豆角变软。 5）加入蒜末、葱姜丝、辣椒油、花椒粉翻炒均匀。 6）最后淋上适量香油即可。 2.蒜泥豆角的窍门 1）豆角要先焯水，这样炒出来的豆角口感更好。 2）豆角炒的时间不宜过长，否则会影响口感。 3）蒜泥可以先用沸水烫一下，这样可以去掉蒜的辣味，更加香浓。 4）调料要根据个人口味进行调整，可以根据自己的喜好加入适量的辣椒油和花椒粉。 5）最后淋上香油可以增加香味，但不宜过多，否则会影响口感。 蒜泥豆角功效和作用 蒜泥豆角的功效和作用如下： 1. 促进消化：豆角富含膳食纤维，可促进肠道蠕动，增加排便次数，有助于消化。 2. 降低血糖：豆角中含有丰富的膳食纤维和植物蛋白质，可降低血糖水平，对糖尿病患者有益。 3. 改善便秘：豆角中的膳食纤维可增加肠道内的水分，软化粪便，有助于改善便秘。 4. 降低胆固醇：豆角中的植物蛋白质可降低血液中的胆固醇水平，有助于预防心血管疾病。 5. 抗氧化：豆角中含有丰富的维生素C和多酚类物质，具有抗氧化作用，可保护身体免受自由基的损害。 6. 增强免疫力：豆角中含有丰富的维生素C和锌等营养素，可增强免疫力，预防感冒和其他疾病。 7. 促进生长发育：豆角中的蛋白质、维生素和矿物质等营养素有助于儿童生长发育。

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