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蒜苗炒豆皮做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-06-19 12:00来源：未知作者：admin点击：

蒜苗炒豆皮做法大全和窍门 蒜苗炒豆皮是一道美味又健康的家常菜，下面是详细的做法和窍门： 材料： 豆皮 150克 蒜苗 100克 姜蒜适量 盐适量 生抽适量 料酒适量 油适量 步骤： 1. 豆皮用清水冲洗干净，切成小块。 2. 蒜苗洗净，切段备用。 3. 姜蒜切末备用。 4. 热锅冷油，放入姜蒜末煸炒出香味。 5. 加入豆皮翻炒，加入适量的盐和料酒调味。 6. 炒至豆皮微黄，加入蒜苗翻炒均匀。 7. 最后加入生抽调味，翻炒均匀即可出锅。 窍门： 1. 豆皮要先用清水泡软，再用清水冲洗干净，这样可以去除豆皮的异味。 2. 炒豆皮时，火要不要太大，不然容易糊底。 3. 炒蒜苗时，也要火不要太大，不然容易炒糊。 4. 蒜苗和豆皮都有咸味，所以盐要适量。 5. 生抽可以提鲜，但也要适量，不然会影响口感。 蒜苗炒豆皮功效和作用 蒜苗炒豆皮的功效和作用如下： 1. 促进消化：豆皮富含膳食纤维，可以促进肠道蠕动，增加粪便的体积，缓解便秘，同时还可以降低胆固醇水平，预防胆结石。 2. 补充营养：豆皮中含有丰富的蛋白质、钾、钙、铁等营养物质，可以为身体提供充足的营养。 3. 降低血糖：豆皮中的膳食纤维可以降低血糖水平，有助于控制糖尿病患者的血糖。 4. 提高免疫力：蒜苗中含有丰富的维生素C和硫化物等物质，可以提高免疫力，预防感冒等疾病。 5. 促进新陈代谢：豆皮中的膳食纤维可以促进新陈代谢，有助于减肥和保持身材。 总之，蒜苗炒豆皮是一道营养丰富、健康美味的菜肴，适合各种人群食用。

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