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蒜蓉开背虾做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-06-19 13:00来源：未知作者：admin点击：

蒜蓉开背虾做法大全和窍门 蒜蓉开背虾是一道非常受欢迎的海鲜菜品，下面是蒜蓉开背虾的做法大全和窍门： 材料： - 大虾500克 - 大蒜6瓣 - 姜片3片 - 青葱2根 - 盐适量 - 料酒适量 - 生抽适量 - 植物油适量 做法： 1.将虾去除虾线，洗净备用。 2.将大蒜、姜片和青葱切碎备用。 3.将虾用刀背轻轻拍打，从背部剖开，去掉虾线和虾头。 4.在虾肉上划几刀，以便入味。 5.将虾放入碗中，加入适量的盐、料酒和生抽腌制15分钟。 6.热锅凉油，油热后加入蒜末、姜片和青葱爆香。 7.将腌制好的虾加入锅中翻炒，待虾肉变色后加入适量的水。 8.加盖煮5分钟左右，直到虾熟透。 9.最后将虾盛出，将锅中的汤汁煮浓，淋在虾上即可。 窍门： 1.选择新鲜、肉质饱满的大虾，口感更好。 2.腌制时加入适量的盐、料酒和生抽，可以让虾更加入味。 3.在虾肉上划几刀，可以让虾更容易入味。 4.煮虾时加入适量的水，可以让虾更加嫩滑。 5.最后将锅中的汤汁煮浓，淋在虾上，可以让虾更加鲜美。 蒜蓉开背虾功效和作用 蒜蓉开背虾是一道美食，主要由虾、蒜、姜、葱等食材制成。蒜蓉开背虾的功效和作用如下： 1. 补充蛋白质：虾含有丰富的蛋白质，可以帮助人体补充蛋白质，增强体力和免疫力。 2. 促进消化：蒜、姜、葱等调料具有较好的促进消化的作用，能够帮助人体消化食物。 3. 降低胆固醇：虾含有较高的胆固醇，但蒜蓉开背虾中的蒜具有降低胆固醇的作用，可以帮助人体降低血脂，预防心血管疾病。 4. 补充微量元素：虾含有多种微量元素，如钙、铁、锌等，可以帮助人体补充这些营养元素，保持身体健康。 5. 改善口味：蒜蓉开背虾的味道鲜美，可以增加食欲，改善口味，让人更愿意食用其他健康食品。

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