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蒜蓉开边虾做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-06-19 14:00来源：未知作者：admin点击：

蒜蓉开边虾做法大全和窍门 蒜蓉开边虾是一道非常受欢迎的海鲜菜品，下面是蒜蓉开边虾的做法大全和窍门。 材料： 虾500克，蒜末适量，姜末适量，葱末适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，糖适量，油适量。 步骤： 1. 虾去壳留尾，去掉虾线，用刀背轻轻拍打虾身，使虾身稍微展开，备用。 2. 蒜末、姜末、葱末放入碗中，加入盐、料酒、生抽、糖搅拌均匀备用。 3. 热锅凉油，将虾放入锅中煎至两面金黄色，取出备用。 4. 锅中留少量油，加入蒜、姜、葱末煸炒出香味，加入少量水煮开。 5. 将煮好的蒜蓉汁淋在虾上即可。 窍门： 1. 虾不要煮太长时间，否则会变得老硬。 2. 煮蒜蓉汁时要加入适量的水，否则蒜蓉汁会太浓稠。 3. 煮蒜蓉汁时要加少量的糖，可以中和蒜的辣味，并且增加虾的甜味。 4. 如果喜欢口感更加鲜嫩，可以在虾上切几刀，这样虾肉更容易入味。 蒜蓉开边虾功效和作用 蒜蓉开边虾的功效和作用包括： 1. 提高免疫力：蒜蓉富含大蒜素，具有抗菌、抗病毒、抗肿瘤等作用，可提高身体的免疫力，增强抵抗力。 2. 降低血脂：虾肉富含蛋白质和不饱和脂肪酸，能够降低血液中的胆固醇和三酰甘油，预防心血管疾病。 3. 补充营养：虾肉含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，能够补充身体所需的营养物质，促进身体健康。 4. 促进消化：虾肉易于消化吸收，蒜蓉开边虾中的蒜蓉还能促进胃肠蠕动，促进消化。 5. 美容养颜：虾肉中含有丰富的胶原蛋白，能够促进皮肤弹性和光泽，延缓衰老。同时，蒜蓉中的硫化物也有一定的美容作用。 总之，蒜蓉开边虾是一道美味又营养的海鲜美食，具有多种健康功效。

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