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虾仁炒荸荠做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-06-21 05:00来源：未知作者：admin点击：

虾仁炒荸荠做法大全和窍门 虾仁炒荸荠是一道美味又营养的家常菜，荸荠富含多种维生素和矿物质，虾仁则含有丰富的蛋白质和微量元素。下面是虾仁炒荸荠的做法大全和窍门。 做法一：虾仁炒荸荠 材料： 荸荠 300克 虾仁 100克 葱姜蒜适量 盐、鸡精、料酒、生抽、胡椒粉适量 清水适量 油适量 步骤： 1.荸荠去皮，切成小块，用水焯一下，捞出备用。 2.虾仁洗净，沥干水分，加盐、鸡精、料酒、生抽、胡椒粉腌制10分钟。 3.锅中放油，烧热后加入葱姜蒜爆香。 4.放入虾仁煸炒，炒至变色。 5.加入荸荠继续炒，加入适量清水，煮至荸荠变软。 6.加盐、鸡精调味，炒匀即可。 做法二：虾仁炒荸荠 材料： 荸荠 300克 虾仁 100克 葱姜蒜适量 盐、鸡精、料酒、生抽、胡椒粉适量 清水适量 油适量 步骤： 1.荸荠去皮，切成小块，用水焯一下，捞出备用。 2.虾仁洗净，沥干水分，加盐、鸡精、料酒、生抽、胡椒粉腌制10分钟。 3.锅中放油，烧热后加入葱姜蒜爆香。 4.放入虾仁煸炒，炒至变色。 5.加入荸荠继续炒，加入适量清水，煮至荸荠变软。 6.加盐、鸡精调味，炒匀即可。 窍门： 1.荸荠一定要焯水，这样能去除荸荠的涩味。 2.虾仁腌制时加入适量的料酒和胡椒粉，能去除虾仁的腥味。 3.炒荸荠时加入适量清水，能让荸荠更加入味，也更容易煮熟。 4.加盐、鸡精调味时要适量，以免影响食材的原味。 虾仁炒荸荠功效和作用 虾仁炒荸荠是一道营养丰富的菜肴，具有以下功效和作用： 1. 丰富营养：虾仁和荸荠都富含蛋白质、维生素、矿物质等营养素，能够提供人体所需的多种营养物质。 2. 增强免疫力：虾仁和荸荠中含有丰富的抗氧化物质和维生素C，能够增强人体的免疫力，减少感染和疾病的风险。 3. 促进消化：荸荠中含有丰富的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，改善便秘，有助于消化和吸收。 4. 降低胆固醇：虾仁中含有丰富的Omega-3脂肪酸，能够降低血液中的胆固醇水平，预防心血管疾病。 5. 补血养颜：虾仁和荸荠中含有丰富的铁和维生素E，能够促进血液循环，补血养颜，保持皮肤健康。 总之，虾仁炒荸荠是一道美味又健康的菜肴，适合各种人群食用。

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