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虾脑蒸蛋做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-06-21 14:00来源：未知作者：admin点击：

虾脑蒸蛋做法大全和窍门 虾脑蒸蛋是一道非常美味的家常菜，下面是虾脑蒸蛋的做法大全和窍门。 材料： 鸡蛋3个 虾脑适量 葱花适量 盐适量 清水适量 料酒适量 生姜适量 做法： 1.将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐、料酒和清水，搅拌均匀。 2.将虾脑洗净，切成小块，放入碗中，加入适量的盐和料酒，拌匀。 3.将葱花和生姜切成末，放入碗中，拌匀。 4.将虾脑均匀的铺在蛋液上，再将葱花和生姜末均匀的撒在虾脑上。 5.将蒸锅加热，将碗放入蒸锅中，加盖蒸10分钟即可。 窍门： 1.在蛋液中加入适量的清水可以让蒸蛋更加细腻。 2.在虾脑中加入适量的料酒可以去腥味。 3.在蒸蛋前可以将碗上面盖上一层保鲜膜，这样可以防止水汽进入碗中，使蒸蛋更加美观。 4.蒸蛋的时间一定要掌握好，过长或过短都会影响口感。一般蒸10分钟左右即可。 虾脑蒸蛋功效和作用 虾脑蒸蛋是一道营养丰富的菜品，其主要功效和作用包括： 1. 补脑益智：虾脑富含丰富的DHA和EPA等脑营养素，可以促进大脑发育和提高智力。 2. 促进消化：蛋白质是人体必需的营养素，虾脑蒸蛋中含有丰富的蛋白质，可以促进肠胃消化。 3. 补充营养：蛋黄中含有丰富的卵磷脂、胆固醇、维生素A、维生素D等营养素，可以帮助身体吸收和利用其他营养素。 4. 增强免疫力：虾脑蒸蛋中含有丰富的蛋白质和维生素，可以增强身体的免疫力，预防疾病。 5. 降低胆固醇：虾脑蒸蛋中的蛋黄含有一定的胆固醇，但同时也含有卵磷脂等物质，可以帮助降低血液中的胆固醇水平。

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