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蛋糕店蛋糕做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-06-22 01:00来源：未知作者：admin点击：

蛋糕店蛋糕做法大全和窍门 蛋糕店蛋糕做法大全： 1. 原味戚风蛋糕 材料：蛋黄4个、蛋白4个、低筋面粉60克、细砂糖60克、玉米油30克、牛奶30克、白醋1/2小勺、泡打粉1/4小勺、盐1/4小勺 步骤： 1）将蛋黄和1/3的糖混合，搅拌至糖溶解。 2）加入玉米油和牛奶，搅拌均匀。 3）筛入面粉，搅拌均匀。 4）将蛋白加入白醋和盐，打至起泡。 5）分3次加入剩余糖，打至硬性发泡。 6）将蛋白霜分3次加入蛋黄糊中，用切拌的方式搅拌均匀。 7）将面糊倒入模具中，放入预热好的烤箱中，180度烤25-30分钟。 2. 巧克力戚风蛋糕 材料：蛋黄4个、蛋白4个、低筋面粉50克、可可粉20克、牛奶30克、玉米油30克、泡打粉1/4小勺、白醋1/2小勺、细砂糖60克 步骤： 1）将蛋黄、细砂糖、牛奶、玉米油混合，搅拌均匀。 2）筛入面粉和可可粉，搅拌均匀。 3）将蛋白加入白醋，打至起泡。 4）分3次加入剩余糖，打至硬性发泡。 5）将蛋白霜分3次加入蛋黄糊中，用切拌的方式搅拌均匀。 6）将面糊倒入模具中，放入预热好的烤箱中，180度烤25-30分钟。 3. 芝士蛋糕 材料：奶油芝士200克、鲜奶油100克、细砂糖50克、蛋3个、低筋面粉30克、柠檬汁1小勺、柠檬皮屑适量 步骤： 1）将奶油芝士和细砂糖混合，搅拌均匀。 2）加入鲜奶油，继续搅拌均匀。 3）加入蛋黄，搅拌均匀。 4）筛入面粉，搅拌均匀。 5）将蛋白打至起泡，加入柠檬汁，继续打至硬性发泡。 6）将蛋白霜分3次加入芝士糊中，用切拌的方式搅拌均匀。 7）将面糊倒入模具中，放入预热好的烤箱中，160度烤30-35分钟。 4. 抹茶蛋糕 材料：蛋黄4个、蛋白4个、低筋面 蛋糕店蛋糕功效和作用 蛋糕的功效和作用主要取决于其成分和制作方法。一般来说，蛋糕的主要成分包括面粉、糖、鸡蛋、油脂等，其中面粉提供碳水化合物和纤维素，糖提供能量，鸡蛋提供蛋白质和脂肪，油脂提供脂肪和能量。 蛋糕的主要功效和作用如下： 1. 提供能量：蛋糕中的糖和油脂提供能量，可以满足身体的基本代谢需求。 2. 提供蛋白质：蛋糕中的鸡蛋提供蛋白质，有助于维持身体组织的正常生长和修复。 3. 补充碳水化合物：蛋糕中的面粉提供碳水化合物，是身体所需的主要营养素之一。 4. 促进消化：蛋糕中的面粉含有纤维素，有助于促进肠道蠕动，促进消化。 5. 提供愉悦感：蛋糕中的糖和油脂可以刺激大脑分泌多巴胺等愉悦物质，带来愉悦感。 需要注意的是，蛋糕中的糖和油脂含有较高的热量和脂肪，过量食用会导致肥胖和其他健康问题。因此，适量食用蛋糕是比较合适的。

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