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西红柿水煮鱼做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-06-23 10:00来源：未知作者：admin点击：

西红柿水煮鱼做法大全和窍门 西红柿水煮鱼是一道非常经典的川菜，口感鲜美，汤汁浓郁，非常适合夏季食用。下面是西红柿水煮鱼的做法大全和窍门。 材料： 鱼肉：500克 西红柿：2个 豆腐皮：适量 豆芽菜：适量 辣椒：适量 葱姜蒜：适量 盐：适量 鸡精：适量 料酒：适量 生抽：适量 白胡椒粉：适量 清水：适量 做法： 1.将鱼肉处理干净，切成适当大小的块，加入料酒、盐、白胡椒粉、生抽腌制20分钟。 2.将西红柿切成小块，豆腐皮切成小片，豆芽菜洗净备用。 3.锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入西红柿炒至软烂。 4.加入适量清水，放入豆腐皮、豆芽菜和辣椒，煮至开锅。 5.放入腌制好的鱼肉，煮至鱼肉变白。 6.加入盐、鸡精调味，煮至汤汁浓稠即可。 窍门： 1.鱼肉腌制时可以加入姜片和葱段，去腥味更好。 2.煮鱼时要注意火候，不要煮过头，否则鱼肉会变得老硬。 3.加入豆腐皮和豆芽菜可以增加菜品的口感和营养价值。 4.调味时要适量，不要加太多盐和鸡精，否则会影响菜品的口感。 西红柿水煮鱼功效和作用 西红柿水煮鱼是一道以鱼肉和西红柿为主要材料的传统美食，它具有以下几个功效和作用： 1. 补充营养：西红柿水煮鱼富含蛋白质、维生素和矿物质等营养素，能够为身体提供充足的营养。 2. 促进消化：鱼肉和西红柿都具有促进消化的作用，能够帮助身体更好地吸收营养。 3. 改善贫血：西红柿水煮鱼中的鱼肉含有丰富的铁元素，能够帮助改善贫血症状。 4. 降低血脂：西红柿中含有丰富的番茄红素，能够降低血脂，预防心血管疾病。 5. 美容养颜：西红柿中的维生素C和番茄红素具有很强的抗氧化作用，能够帮助保持皮肤健康，延缓衰老。 总之，西红柿水煮鱼是一道营养丰富、美味可口的菜肴，对身体健康有很多好处。

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