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酱八爪鱼做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-06-26 21:00来源：未知作者：admin点击：

酱八爪鱼做法大全和窍门 酱八爪鱼是一道美味可口的海鲜料理，下面是酱八爪鱼的做法大全和窍门： 1. 酱八爪鱼 材料：八爪鱼、葱姜蒜、豆瓣酱、料酒、盐、糖、鸡精、生抽、老抽、花椒、香菜。 做法： 1）将八爪鱼洗净，切成小块备用。 2）葱姜蒜切末备用。 3）热锅凉油，加入葱姜蒜爆香。 4）加入豆瓣酱煸炒。 5）加入八爪鱼煸炒，加入料酒、盐、糖、鸡精、生抽、老抽、花椒煮至八爪鱼变软。 6）加入适量水，煮至汤汁浓稠。 7）撒上香菜即可。 2. 糖醋八爪鱼 材料：八爪鱼、葱姜蒜、醋、糖、盐、生抽、老抽、料酒、淀粉、香菜。 做法： 1）将八爪鱼洗净，切成小块备用。 2）葱姜蒜切末备用。 3）将八爪鱼块放入开水中烫一下，捞出备用。 4）热锅凉油，加入葱姜蒜爆香。 5）加入醋、糖、盐、生抽、老抽、料酒煮至糖溶解。 6）加入八爪鱼翻炒。 7）将淀粉加入少量水中调成糊状，加入锅中翻炒均匀。 8）撒上香菜即可。 窍门： 1）八爪鱼要先用开水烫一下，这样可以去除异味和血水。 2）炒八爪鱼时要快速翻炒，不要煮太久，否则会变得很老。 3）调味时要注意盐和糖的比例，以免太咸或太甜。 4）加淀粉时要先调成糊状，这样可以避免出现结块的情况。 5）撒上香菜可以增加口感和香气。 酱八爪鱼功效和作用 酱八爪鱼是一道美食，它的功效和作用如下： 1. 丰富营养：酱八爪鱼富含蛋白质、钙、磷、铁等多种营养物质，能够提供人体所需的营养。 2. 补充能量：酱八爪鱼含有丰富的脂肪和糖分，可以为身体提供能量。 3. 增强免疫力：酱八爪鱼中含有多种抗氧化物质和维生素，可以增强人体免疫力，预防疾病。 4. 促进消化：酱八爪鱼中含有丰富的蛋白质和胶原蛋白，可以促进肠胃消化，增强食欲。 5. 改善贫血：酱八爪鱼中含有丰富的铁元素，可以帮助改善贫血症状。 总之，适量食用酱八爪鱼对身体有益，但是过量食用会导致肠胃不适，应该注意控制食用量。

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