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酱油乌榄角做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-06-26 22:00来源：未知作者：admin点击：

酱油乌榄角做法大全和窍门 酱油乌榄角是一道传统的粤菜，口感香鲜咸甜，非常适合搭配米饭或者面条。以下是酱油乌榄角的做法和窍门： 材料： 1. 乌榄角 500 克 2. 瘦肉末 100 克 3. 葱 2 根 4. 姜 1 片 5. 蒜 2 瓣 6. 酱油 2 汤匙 7. 盐 1/2 茶匙 8. 糖 1 茶匙 9. 水淀粉适量 做法： 1. 将乌榄角洗净，去掉外层的皮，切成小块备用。 2. 将葱姜蒜切碎，瘦肉末用盐和水淀粉搅拌均匀。 3. 热锅冷油，加入葱姜蒜爆香，加入瘦肉末煸炒至变色。 4. 加入乌榄角煸炒，加入酱油和糖，翻炒均匀。 5. 加入适量的水，煮开后转小火，盖上锅盖煮约 10 分钟。 6. 加入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。 窍门： 1. 乌榄角可以事先用盐水浸泡 30 分钟，去除苦味。 2. 煮乌榄角时，不要加太多水，以免煮烂。 3. 煮乌榄角时，可以加入一些冰糖或者枸杞，增加口感和营养。 4. 煮好的酱油乌榄角可以加入一些香菜或者葱花，提升口感。 酱油乌榄角功效和作用 酱油乌榄角是一种传统的中药材，其功效和作用包括： 1. 清热解毒：酱油乌榄角具有清热解毒的作用，可以用于治疗热毒病疮、痈肿等病症。 2. 消肿止痛：酱油乌榄角可以消肿止痛，适用于治疗跌打损伤、扭伤等疼痛症状。 3. 改善血液循环：酱油乌榄角可以促进血液循环，有助于改善身体的健康状况。 4. 抗菌消炎：酱油乌榄角具有一定的抗菌消炎作用，可以用于治疗口腔溃疡、痔疮等病症。 5. 抗氧化：酱油乌榄角含有丰富的多酚类物质，具有一定的抗氧化作用，有助于延缓衰老。 总之，酱油乌榄角是一种非常有益的中药材，可以用于多种疾病的治疗和保健。

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