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酸菜肉丝米粉做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-06-27 21:00来源：未知作者：admin点击：

酸菜肉丝米粉做法大全和窍门 酸菜肉丝米粉是一道美味的传统中式菜肴，口感酸辣可口，做法也比较简单。下面是酸菜肉丝米粉的做法大全和窍门。 材料： 1. 猪肉：150克 2. 酸菜：100克 3. 米粉：适量 4. 葱姜蒜：适量 5. 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、辣椒油、白胡椒粉：适量 做法： 1. 猪肉切成丝，加入少许盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉搅拌均匀，腌制15分钟。 2. 酸菜切成丝，葱姜蒜切末备用。 3. 米粉用热水泡软备用。 4. 热锅凉油，加入葱姜蒜末爆香，加入腌制好的猪肉丝煸炒至变色。 5. 加入酸菜丝煸炒，加入适量的水煮开，放入泡好的米粉，煮至米粉熟透即可。 6. 最后加入适量的辣椒油和鸡精调味即可。 窍门： 1. 米粉泡软后，可以用清水冲洗一下，去掉多余的淀粉，这样煮出来的米粉口感更好。 2. 猪肉丝腌制时可以加入一点生粉，这样炒出来的肉丝更嫩滑。 3. 煮米粉时不要放太多水，否则米粉容易煮烂。 4. 辣椒油可以根据个人口味适量调整，如果喜欢更辣可以多放一点。 酸菜肉丝米粉功效和作用 酸菜肉丝米粉是一道美食，其功效和作用如下： 1. 增强免疫力：酸菜中含有丰富的维生素C，能够增强人体免疫力，预防感冒等疾病。 2. 促进消化：米粉易于消化，而酸菜中的乳酸菌有助于促进肠道消化。 3. 补充营养：酸菜肉丝米粉中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质，能够为身体提供充足的营养。 4. 改善口感：酸菜的酸味和米粉的软糯口感相结合，能够给人带来美妙的味觉体验。 5. 降低胆固醇：酸菜中的纤维素和米粉中的淀粉质能够帮助降低胆固醇，有益于心血管健康。 总之，酸菜肉丝米粉是一道美味又营养的食品，适合各个年龄段的人食用。

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