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酸菜芋子做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-06-27 22:00来源：未知作者：admin点击：

导读：

酸菜芋子做法大全和窍门酸菜芋子是一道美味的家常菜，下面是酸菜芋子的做法大全和窍门。材料： 1. 芋头 500克 2. 酸菜 200克 3. 瘦肉 100克 4. 姜片 5片 5. 葱段 2根 6. 料酒适量 7. 盐适量 8. 鸡精适量 9. 胡椒粉适量 10. 油适量做法： 1. 芋头去皮，切成小块。 2. 瘦肉切成小块，用料酒、盐、鸡精、胡椒粉腌制10分钟。 3. 酸菜洗净，切成小段。 4. 热锅凉油，放入葱姜爆香。 5. 放入腌制好的瘦肉，煸炒至变色。 6. 加入酸菜，翻炒均匀。 7. 加入适量的水，大火煮开。 8. 放入芋头块，小火炖煮20分钟。 9. 最后加入适量的盐和鸡精调味即可。窍门： 1. 芋头切成小块后，可以用清水泡一下，这样可以去除芋头中的淀粉，使口感更好。 2. 瘦肉腌制时，可以加入少许的生粉和酱油，这样可以增加肉的鲜味和口感。 3. 酸菜炖煮时，可以加入少许的糖，这样可以去除酸味，使口感更好。 4. 炖煮时，可以加入适量的鸡汤或者肉汤，这样可以增加汤的鲜味。

酸菜芋子功效和作用酸菜芋子的功效和作用如下： 1. 帮助消化：酸菜中含有丰富的乳酸菌和纤维素，能够促进肠道蠕动，增加肠道蠕动力，有助于消化和排泄。 2. 降低血糖：芋头富含淀粉和膳食纤维，能够减缓血糖的上升速度，有利于控制血糖。 3. 促进血液循环：芋头中含有丰富的钾、镁等矿物质，能够促进血液循环，增强心脏功能。 4. 预防贫血：酸菜中含有大量的维生素C，能够促进铁的吸收，有利于预防贫血。 5. 增强免疫力：酸菜中的乳酸菌能够增强肠道免疫力，有助于预防感染和疾病。 6. 帮助减肥：酸菜芋子中的纤维素能够增加饱腹感，减少食欲，有助于控制体重。总之，酸菜芋子是一种营养丰富、健康的食物，具有多种功效和作用，适合各种人群食用。

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