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铁板炒河粉做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-06-29 02:00来源：未知作者：admin点击：

铁板炒河粉做法大全和窍门 铁板炒河粉是一道非常受欢迎的中式美食，它的制作过程相对简单，但是需要掌握一些技巧才能做出好吃的铁板炒河粉。下面是铁板炒河粉的做法大全和窍门。 铁板炒河粉的做法大全： 材料： 1.河粉500克 2.牛肉100克 3.青菜适量 4.胡萝卜适量 5.洋葱适量 6.鸡蛋2个 7.盐适量 8.生抽适量 9.老抽适量 10.料酒适量 11.蚝油适量 12.糖适量 13.油适量 步骤： 1.将河粉用热水泡软备用。 2.将牛肉切成丝，加入盐、生抽、料酒、糖腌制10分钟。 3.将青菜、胡萝卜、洋葱切成丝备用。 4.将鸡蛋打散备用。 5.热锅加油，将牛肉丝煸炒至变色。 6.加入青菜、胡萝卜、洋葱翻炒。 7.加入蚝油、老抽、盐、糖调味翻炒均匀。 8.将炒好的牛肉蔬菜倒出备用。 9.热锅加油，将鸡蛋煎成蛋饼备用。 10.将泡软的河粉加入锅中，翻炒均匀。 11.将炒好的牛肉蔬菜和蛋饼倒入锅中，翻炒均匀。 12.将铁板加热，将炒好的河粉倒入铁板中。 13.翻炒均匀，出锅前可以加入一点生抽和蚝油调味。 14.最后将炒好的河粉装盘即可。 铁板炒河粉的窍门： 1.河粉泡软后要用冷水冲洗，这样可以让河粉更加柔软。 2.牛肉腌制时要加入适量的料酒，这样可以去腥味。 3.炒菜时要先炒牛肉，这样可以让牛肉更加嫩滑。 4.炒菜时要掌握好火候，不能太大火，否则容易糊底。 5.铁板要先加热，这样可以让河粉更加香脆。 6.铁板炒河粉的调味料要根据个人口味来调整，可以适当增加或减少。 铁板炒河粉功效和作用 铁板炒河粉是一种美食，它的功效和作用如下： 1. 提供能量：铁板炒河粉中含有大量的碳水化合物和蛋白质，可以为身体提供能量。 2. 促进消化：河粉是一种易于消化的食物，可以促进肠胃蠕动，帮助消化。 3. 补充营养：铁板炒河粉中含有多种蔬菜和肉类，可以为身体提供丰富的营养物质。 4. 促进血液循环：铁板炒河粉中的辣椒和姜可以促进血液循环，有助于保持身体健康。 5. 增强免疫力：铁板炒河粉中的多种调味料和蔬菜可以增强免疫力，预防疾病。 总之，适量食用铁板炒河粉可以为身体提供丰富的营养物质和能量，促进消化和血液循环，增强免疫力。

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