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铁板韭菜做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-06-29 17:00来源：未知作者：admin点击：

铁板韭菜做法大全和窍门 铁板韭菜是一道非常简单易做的家常菜，下面是铁板韭菜的做法大全和窍门： 1. 韭菜炒蛋铁板 材料：鸡蛋3个、韭菜适量、盐适量、油适量。 做法： 1）将韭菜洗净切段备用。 2）将鸡蛋打入碗中，加入适量盐搅拌均匀。 3）热锅加油，将韭菜煸炒至变软。 4）倒入鸡蛋液，快速翻炒。 5）将炒好的鸡蛋韭菜倒入铁板中，用铁板煎至鸡蛋熟透即可。 2. 韭菜炒肉铁板 材料：猪肉适量、韭菜适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、蒜末适量、油适量。 做法： 1）将猪肉切成薄片，用盐、料酒、生抽腌制15分钟。 2）将韭菜洗净切段备用。 3）热锅加油，放入蒜末煸炒出香味。 4）放入腌制好的猪肉，翻炒至变色。 5）加入韭菜，继续翻炒。 6）将炒好的韭菜猪肉倒入铁板中，用铁板煎至熟透即可。 3. 韭菜炒虾铁板 材料：虾仁适量、韭菜适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、蒜末适量、油适量。 做法： 1）将虾仁去壳洗净，用盐、料酒、生抽腌制15分钟。 2）将韭菜洗净切段备用。 3）热锅加油，放入蒜末煸炒出香味。 4）放入腌制好的虾仁，翻炒至变色。 5）加入韭菜，继续翻炒。 6）将炒好的韭菜虾仁倒入铁板中，用铁板煎至虾仁熟透即可。 铁板韭菜的窍门： 1. 炒韭菜时不要加水，否则会破坏韭菜的口感。 2. 铁板要先加热，再加油，这样可以防止食材粘锅。 3. 炒菜时火要大，这样可以保持食材的鲜嫩口感。 4. 炒菜时可以加入少量的料酒和生抽，可以增加食材的味道。 5. 炒菜时要注意火候，避免炒过头或者炒焦。 铁板韭菜功效和作用 铁板韭菜是一道常见的家常菜，其主要功效和作用如下： 1. 补肾壮阳：铁板韭菜中含有丰富的维生素C、维生素E、钙、锌等元素，能够促进男性荷尔蒙的分泌，增强男性的性功能，有助于补肾壮阳。 2. 健脾开胃：铁板韭菜中含有丰富的纤维素和维生素B族，能够促进肠胃的蠕动，增强食欲，有助于健脾开胃。 3. 防癌抗癌：铁板韭菜中含有丰富的硫化物、多酚和类黄酮等物质，具有很强的抗氧化能力，能够有效地防止癌细胞的生长和扩散。 4. 降血压降血脂：铁板韭菜中含有丰富的钾、钙、铁等元素，能够降低血液中的胆固醇和甘油三酯的含量，有助于降低血压和血脂。 5. 去湿利尿：铁板韭菜中含有丰富的挥发油和草酸等物质，能够促进身体的新陈代谢，有助于去除体内的湿气和毒素，具有利尿的作用。 总之，铁板韭菜是一道美味又营养的菜肴，具有多种健康功效，适合各个年龄段的人群食用。

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