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铁板鸡杂做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-06-30 00:00来源：未知作者：admin点击：

铁板鸡杂做法大全和窍门 铁板鸡杂是一道美味的家常菜，它的做法有很多种，下面是几种常见的做法和一些窍门。 1. 原味铁板鸡杂 材料：鸡杂、青椒、红椒、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉、油。 做法： 1）将鸡杂清洗干净，切成小块，加入盐、生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉腌制10分钟。 2）青椒、红椒切成小块，葱、姜、蒜切成末。 3）铁板加热，倒入油，放入葱姜蒜煸炒出香味。 4）加入鸡杂翻炒至变色。 5）加入青椒、红椒继续翻炒，加盐调味。 6）出锅前加入少许料酒，翻炒均匀即可。 2. 香辣铁板鸡杂 材料：鸡杂、青椒、红椒、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、白胡椒粉、辣椒粉、淀粉、油。 做法： 1）将鸡杂清洗干净，切成小块，加入盐、生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉腌制10分钟。 2）青椒、红椒切成小块，葱、姜、蒜切成末。 3）铁板加热，倒入油，放入葱姜蒜煸炒出香味。 4）加入鸡杂翻炒至变色。 5）加入青椒、红椒和辣椒粉继续翻炒，加盐调味。 6）出锅前加入少许料酒，翻炒均匀即可。 3. 蒜香铁板鸡杂 材料：鸡杂、青椒、红椒、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉、油。 做法： 1）将鸡杂清洗干净，切成小块，加入盐、生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉腌制10分钟。 2）青椒、红椒切成小块，葱、姜、蒜切成末。 3）铁板加热，倒入油，放入葱姜蒜煸炒出香味。 4）加入鸡杂翻炒至变色。 5）加入青椒、红椒继续翻炒，加盐调味。 6）出锅前加入少许料酒和蒜末，翻炒均匀即可。 窍门： 1. 鸡杂要先清洗干净，再腌制，这样口感更好。 2. 煸炒 铁板鸡杂功效和作用 铁板鸡杂是一道美食，主要由鸡肝、鸡心、鸡胗等杂碎制成，经过烹饪后味道鲜美，营养丰富。其功效和作用如下： 1. 补血：鸡杂中含有丰富的铁元素，可以帮助补血，提高血红蛋白水平。 2. 增强免疫力：鸡杂中含有多种维生素和矿物质，可以增强人体的免疫力，预防疾病。 3. 促进消化：鸡杂中含有丰富的蛋白质和脂肪，可以促进消化，增加食欲。 4. 补充营养：鸡杂中含有多种营养物质，如维生素B、铁、锌等，可以帮助补充身体所需的营养。 5. 促进发育：鸡杂中含有丰富的蛋白质和矿物质，可以促进身体的发育和生长。 总之，铁板鸡杂是一道美味又营养的菜肴，适量食用可以带来多种健康益处。

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