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锡纸烤猪脑做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-06-30 10:00来源：未知作者：admin点击：

锡纸烤猪脑做法大全和窍门 锡纸烤猪脑是一道美味可口的菜肴，下面是它的做法和窍门。 材料： 猪脑1个、葱、姜、蒜、盐、胡椒粉、橄榄油、锡纸。 做法： 1.将猪脑洗净，用开水煮5分钟，捞出后切成小块。 2.将葱、姜、蒜切成末，加入猪脑块中，再加入盐、胡椒粉和橄榄油，搅拌均匀。 3.将猪脑块放在锡纸上，将锡纸包起来，放入烤箱中，烤20分钟。 4.取出锡纸，将猪脑块倒入烤盘中，再放入烤箱中，烤5分钟。 5.取出烤盘，撒上葱花即可。 窍门： 1.在煮猪脑的时候，可以加入一些姜片和料酒，这样可以去腥味。 2.在烤的时候，可以适当加一些牛油或黄油，这样可以增加口感。 3.烤的时候温度不要太高，否则容易烤焦。 4.烤之前可以先用牙签在猪脑块上扎几个小孔，这样可以让热气更好地渗透进去，烤出来的味道更好。 锡纸烤猪脑功效和作用 锡纸烤猪脑的功效和作用主要有以下几点： 1. 提高智力：猪脑富含蛋白质、脂肪、维生素B族和矿物质等营养成分，特别是磷和钙含量较高，有助于提高大脑的发育和智力。 2. 补充营养：猪脑含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分，可以补充身体所需的营养物质，增强身体的免疫力和抵抗力。 3. 促进睡眠：猪脑中含有一种叫做谷氨酸的物质，可以促进睡眠，有助于改善睡眠质量。 4. 改善记忆力：猪脑中含有丰富的神经营养物质，如磷脂、卵磷脂等，可以改善记忆力，有助于预防老年痴呆等疾病。 5. 保护神经系统：猪脑中含有丰富的脑磷脂和神经酸，可以保护神经系统，预防和治疗神经系统疾病。 需要注意的是，猪脑虽然营养丰富，但也含有较高的胆固醇和脂肪，不适宜过量食用，尤其是高血脂、高胆固醇、肥胖等人群应避免食用。

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