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青椒胡萝卜炒豆腐皮做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-07-01 09:00来源：未知作者：admin点击：

青椒胡萝卜炒豆腐皮做法大全和窍门 青椒胡萝卜炒豆腐皮是一道非常简单、健康的家常菜，通常用于日常饮食中。下面是青椒胡萝卜炒豆腐皮的做法大全和窍门： 材料： 豆腐皮、青椒、胡萝卜、姜、蒜、盐、鸡精、生抽、油 做法： 1.将豆腐皮切成适当大小的块，青椒和胡萝卜切成丝，姜和蒜切末。 2.热锅凉油，加入姜蒜末煸炒出香味。 3.加入胡萝卜丝煸炒，炒至胡萝卜变软。 4.加入青椒丝，翻炒均匀。 5.加入豆腐皮，翻炒均匀。 6.加入适量的盐、鸡精、生抽，翻炒均匀。 7.炒至豆腐皮变软，汁水收干即可。 窍门： 1.豆腐皮一定要选用新鲜的，口感才会更好。 2.炒青椒和胡萝卜的时候，要先炒胡萝卜，因为胡萝卜比较硬，需要先炒软。 3.炒豆腐皮的时候，要先用热水焯一下，这样豆腐皮就会更加软糯。 4.在调味的时候，要适量加盐、鸡精和生抽，口感才会更好。 青椒胡萝卜炒豆腐皮功效和作用 青椒、胡萝卜和豆腐皮都是营养丰富的食材，它们的功效和作用如下： 1. 青椒：富含维生素C、胡萝卜素和叶酸等营养素，有助于提高免疫力、促进消化和预防贫血等。 2. 胡萝卜：含有丰富的胡萝卜素、维生素C和纤维素等营养素，有助于促进消化、增强免疫力、调节血糖和血脂等。 3. 豆腐皮：富含优质蛋白质、钙、铁和维生素B族等营养素，有助于增强骨骼健康、促进血液循环和调节神经功能等。 综合以上三种食材的营养成分，青椒胡萝卜炒豆腐皮具有增强免疫力、促进消化、调节血糖和血脂、增强骨骼健康等多种功效和作用。

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