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香辣猪蹄 简单做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-07-05 00:00来源：未知作者：admin点击：

香辣猪蹄 简单做法大全和窍门 香辣猪蹄是一道美味的川菜，口感鲜美，香辣可口。下面是几种简单的做法和窍门。 1. 原料：猪蹄子、花椒、八角、干辣椒、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、香菜。 做法：将猪蹄子洗净，切成小块，放入开水中焯水，捞出备用。锅中加入适量油，放入花椒、八角、干辣椒爆香，加入姜蒜炒香，加入猪蹄子翻炒，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精翻炒均匀，加入适量水煮开，转小火煮至猪蹄子变软，加入香菜即可。 2. 原料：猪蹄子、姜、蒜、干辣椒、花椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、醋、香菜。 做法：将猪蹄子洗净，切成小块，放入开水中焯水，捞出备用。锅中加入适量油，放入姜蒜、干辣椒、花椒爆香，加入猪蹄子翻炒，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、醋翻炒均匀，加入适量水煮开，转小火煮至猪蹄子变软，加入香菜即可。 3. 原料：猪蹄子、姜、蒜、干辣椒、花椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、葱、姜。 做法：将猪蹄子洗净，切成小块，放入开水中焯水，捞出备用。锅中加入适量油，放入姜蒜、干辣椒、花椒爆香，加入猪蹄子翻炒，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精翻炒均匀，加入适量水煮开，转小火煮至猪蹄子变软，加入葱姜即可。 窍门： 1. 猪蹄子要先焯水，去除血水和杂质，煮出来的猪蹄子口感更好。 2. 煮猪蹄子时，要用小火慢慢煮，这样猪蹄子更容易入味，口感更好。 3. 煮猪蹄子时，要加入适量的调料，如生抽、老抽、盐、糖、鸡精等，这样猪蹄子更加香味浓郁。 4. 在炒香料时，要用中小火，这样香料更容易散发出香味。 5. 煮猪蹄子时，可以加入一些葱姜，这样可以去除猪蹄子的异味，口感更好。 香辣猪蹄 简单功效和作用 简单功效： 1. 增强食欲：香辣猪蹄的香味和辣味可以刺激人的味觉和食欲，促进消化。 2. 补充营养：猪蹄含有丰富的胶原蛋白和蛋白质，能够滋养皮肤、强健骨骼、增强免疫力。 3. 缓解疲劳：香辣猪蹄中的辣椒素可以促进血液循环，缓解疲劳和身体不适。 作用： 1. 清热解毒：辣椒和姜等调料具有清热解毒的作用，能够帮助身体排除毒素。 2. 活血化瘀：猪蹄中的胶原蛋白能够促进血液循环，活血化瘀，有助于缓解疼痛和肿胀。 3. 补肾壮阳：猪蹄具有补肾壮阳的作用，能够帮助男性增强性功能。

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