香锅龙虾酱做法大全_怎么做好吃_图片

时间:2023-07-05 11:00来源:未知作者:admin点击:

导读:
香锅龙虾酱做法大全和窍门 香锅龙虾酱是一道美味的菜品,下面是它的做法大全和窍门。 做法一: 材料: 1.龙虾1只 2.花椒、干辣椒、姜片、葱段、大蒜、豆瓣酱、料酒、盐、糖、醋、生抽、老抽、香油、水淀粉适量 步骤: 1.将龙虾洗净,剪去虾脚和虾须,切成小块备用。 2.将花椒、干辣椒、姜片、葱段、大蒜放入锅中煸炒出香味。 3.加入豆瓣酱,炒匀。 4.加入龙虾块,翻炒均匀。 5.加入料酒、盐、糖、醋、生抽、老抽,炒匀。 6.加入适量的水,烧开后转小火,煮15分钟左右。 7.加入香油,翻炒均匀。 8.加入水淀粉勾芡,翻炒均匀即可。 做法二: 材料: 1.龙虾1只 2.洋葱、青椒、红椒、蒜、姜、干辣椒、料酒、盐、糖、醋、生抽、老抽、香油、水淀粉适量 步骤: 1.将龙虾洗净,剪去虾脚和虾须,切成小块备用。 2.将洋葱、青椒、红椒切成小块,蒜、姜切末,干辣椒切段备用。 3.将锅烧热,加入油,放入龙虾块煸炒至变色。 4.加入洋葱、青椒、红椒、蒜、姜、干辣椒煸炒均匀。 5.加入料酒、盐、糖、醋、生抽、老抽,炒匀。 6.加入适量的水,烧开后转小火,煮15分钟左右。 7.加入香油,翻炒均匀。 8.加入水淀粉勾芡,翻炒均匀即可。 窍门: 1.龙虾要先煮熟,再切块,这样炒出来的龙虾肉更加鲜嫩。 2.炒香锅时,要先将花椒、干辣椒、姜片、葱段、大蒜放入锅中煸炒出香味,这样可以增加香气。 3.炒香锅时,加入料酒可以去腥味,加入盐可以调味,加入糖可以提鲜,加入醋可以去腥味。 4.炒香锅时,加入适量的水可以让龙虾块更加入味。 5.勾芡时,要先将水淀粉和水调匀,再加入锅中,这样才能让汁水更加浓稠。 香锅龙虾酱功效和作用 香锅龙虾酱是一种以龙虾为主料,加入多种香料和调味料制成的调味酱料。其主要功效和作用包括: 1. 提高食欲:香锅龙虾酱中含有多种香料和调味料,能够刺激口腔和胃部的感受器,增加人的食欲。 2. 调节肠胃:香锅龙虾酱中的龙虾肉和香料均有助于促进肠胃蠕动,有利于消化和排泄。 3. 补充营养:龙虾肉富含蛋白质、维生素和矿物质等多种营养素,能够为身体提供必要的营养。 4. 改善情绪:香锅龙虾酱中的香料和调味料具有一定的镇静和安神作用,能够缓解压力和改善情绪。 5. 促进血液循环:香锅龙虾酱中的辣椒、花椒等辛辣香料能够促进血液循环,有利于身体健康。
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