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香鱼片做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-07-05 13:00来源：未知作者：admin点击：

香鱼片做法大全和窍门 香鱼片是一道非常美味的菜肴，下面是一些香鱼片的做法和窍门： 1. 香鱼片的做法： 材料：鲜香鱼一尾，姜、蒜、青椒、红椒、香菜、料酒、生抽、盐、白胡椒粉、淀粉、油。 做法： 1）将鲜香鱼去鳞、去骨、去皮，切成薄片，加入料酒、盐、白胡椒粉、淀粉拌匀腌制10分钟。 2）将姜、蒜切末，青椒、红椒切丝，香菜切碎备用。 3）热锅凉油，放入腌制好的鱼片煎至两面金黄。 4）加入姜、蒜炒香，加入青椒、红椒翻炒。 5）加入生抽调味，加入香菜翻炒均匀即可。 2. 香鱼片的窍门： 1）选用新鲜的香鱼，去皮去骨后切片，这样口感更加嫩滑。 2）腌制时加入适量的淀粉，可以使鱼片更加鲜嫩。 3）煎鱼片时火候要掌握好，两面煎至金黄即可。 4）加入蔬菜翻炒时，火候也要适中，不要过度翻炒，以免破坏鱼片的口感。 5）调味时可以根据个人口味加入适量的盐、生抽等调料，香菜可以增加香气，也可以根据个人口味选择其他调料。 香鱼片功效和作用 香鱼片是一种常见的海产品，具有多种功效和作用，包括： 1. 提高免疫力：香鱼片富含蛋白质、维生素和矿物质等营养物质，可以提高人体免疫力，预防疾病。 2. 促进骨骼发育：香鱼片中含有丰富的钙和磷，可以促进骨骼发育和强健骨骼。 3. 降低血脂：香鱼片中富含不饱和脂肪酸，可以降低血脂，预防心血管疾病。 4. 改善记忆力：香鱼片中含有丰富的DHA和EPA等脂肪酸，可以改善记忆力和脑功能。 5. 促进肌肉生长：香鱼片中富含高质量的蛋白质，可以促进肌肉生长和修复。 6. 缓解焦虑和抑郁：香鱼片中的DHA和EPA等脂肪酸可以缓解焦虑和抑郁等情绪问题。 总之，香鱼片是一种营养丰富、功能多样的海产品，适合各个年龄段的人食用。

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