高压锅小米粥做法大全和窍门
高压锅小米粥的做法:
材料:
小米、水、糖、牛奶、桂皮、枸杞子、葡萄干、核桃仁
步骤:
1. 将小米洗净,加入适量清水浸泡30分钟,然后将水倒掉;
2. 将洗净的小米放入高压锅中,加入适量的清水,一般是小米的2-3倍,加入桂皮、枸杞子、葡萄干,盖上锅盖;
3. 将高压锅加热,等到锅中的水开始沸腾,转小火煮20分钟;
4. 关火,等待压力释放后,打开锅盖,加入糖、牛奶、核桃仁,搅拌均匀即可。
窍门:
1. 浸泡小米可以使小米更加饱满,煮出来的粥口感更好;
2. 煮小米粥时,可以加入一些配料,如桂皮、枸杞子、葡萄干等,可以增加口感和营养;
3. 煮小米粥时,水的量要掌握好,过多容易煮成稀粥,过少则会煮不烂;
4. 煮小米粥时,可以加入一些牛奶或豆浆,使粥更加香滑,口感更好;
5. 煮小米粥时,可以加入一些糖或蜂蜜,调味更加美味。
高压锅小米粥功效和作用
高压锅小米粥的功效和作用如下:
1. 增强免疫力:小米中含有丰富的维生素B、矿物质和蛋白质等营养成分,能够提高人体的免疫力,预防感冒等疾病。
2. 降血糖:小米粥的糖分含量较低,能够帮助降低血糖水平,对于糖尿病患者有一定的辅助治疗作用。
3. 改善肠胃功能:小米粥中含有丰富的纤维素,能够促进肠胃蠕动,帮助消化和排便,缓解便秘等肠胃问题。
4. 补充能量:小米粥中含有丰富的碳水化合物和蛋白质,能够为身体提供充足的能量,增强体力和耐力。
5. 促进睡眠:小米粥中含有一种叫做三萜类化合物的物质,能够促进睡眠,缓解失眠等睡眠问题。
总之,高压锅小米粥是一种营养丰富、易于消化吸收、具有多种保健作用的食品,适合各个年龄段的人食用。